A Ovolactovegetarianismo egyfajta vegetáriánus étrend, amelyben a növényi élelmiszerek mellett csak tojást és tejet, valamint származékokat, például állati eredetű élelmiszereket lehet enni. Így a halak, a húsok és azok származékai kizárásra kerülnek az élelmiszernek, mint bármely más vegetáriánus típusnak.
Az egészséges táplálékba helyezéskor az ovo-vegetáriánus étrend olyan előnyökkel jár, mint a koleszterinszint csökkentése és a szívbetegségek és rákos megbetegedések megelőzése, de súlygyarapodáshoz és egészségügyi problémákhoz is vezethet, ha a cukrokban és gabonafélékben gazdag élelmiszerek túlzott fogyasztása bekövetkezik mint például a búzaliszt. Tekintse meg az egyes vegetáriánus típusok különbségeit és előnyeit és hátrányait.
Példa a menüre
Minden növényi eredetű élelmiszert, mint a gabonafélék, korpa, pelyhek, gabonafélék, zöldségfélék és gyümölcsök, valamint tojás-, tej- és tejtermékeket tartalmazó élelmiszerek, az alábbiak szerint engedélyezettek a vegetáriánus étrendben:
1. nap
- Reggeli: 240 ml tej granola + 1 alma;
- Reggeli snack: 1 joghurt + 1 teáskanál lenmag;
- Ebéd: 1 omlett sajttal és petrezselyemmel + 4 káposzta. rizsleves + 2 col. bableves + rucola saláta, paradicsom és sárgarépa olívaolajjal és ecettel + 1 desszert narancssárga;
- Délutáni snack: 1 pohár ananászlé mártással + 1 teljes kiőrlésű kenyér túrával és 1 szelet sajttal.
2. nap
- Reggeli: 1 pohár tejes kávé + barna kenyér sajttal, salátával és paradicsommal + 1 banán;
- Reggeli snack: 1 alma + 2 dió;
- Ebéd / vacsora: Vegetáriánus tészta egész spagetti + kockára vágott sajt + rucola + pesto szósz + kockára vágott paradicsom + reszelt sárgarépa + 2 col. csicserieves + 1 káposzta. szezám tea + 2 vékony szelet desszert ananász;
- Délutáni snack: 1 joghurt + 1 káposzta. a chia tea + 6 keksz típusú Maria.
3. nap
- Reggeli: 1 pohár avokádó-vitamin + 3 teljes kiőrlésű pirítós vajjal
- Reggeli snack: 1 pohár zöld kelkáposzta + 4 cracker cracker;
- Ebéd / vacsora: 2 szójadarab + 4 káposzta. rizsleves borsóval + saláta saláta, uborka, padlizsán és paradicsom + 8 desszert szamóca;
- Délutáni hajó: 1 pohár kávé tejjel + 2 tapiocas sajt vagy kókusz + 1 banán.
Fontos megjegyezni, hogy még vegetáriánus étrendben is kerülni kell a feldolgozott élelmiszerek, édességek és zsírok túlzott fogyasztását, például süteményeket, sült ételeket és töltött kekszeket.
Ezenkívül egyes tápanyagok, mint a vas és a B12 vitamin szükségessé tehetik a kiegészítést, és a táplálkozási szakemberekkel való nyomon követés fontos a jó táplálkozás biztosításához az összes szükséges napi tápanyaggal.
Soy húslabdák
összetevők:
- 4 evőkanál lisztet
- 1/2 evőkanál búzalisztet
- 1 csésze szójafehérje
- 1/2 liter meleg vizet
- 1/2 citromlevet
- 1 tojás
- 1/2 reszelt hagymát
- Korsánd, petrezselyem, só, bors és bazsalikom ízlés szerint
Az előkészítés módja:
Nedvesítse a szójafehérjét a meleg vízben a citromlével, és hagyja állni 30 percig. Helyezze a keveréket egy szitára, és alaposan összenyomja, amíg az összes víz el nem tűnik. Ezután keverje össze az összes összetevőt, gyúrja jól.
Helyezze a tésztát a keverőbe vagy a feldolgozóba, hogy az összetevőket is meg tudja alkotni, a golyókat a kívánt méretre állítva, a búzaliszt segítségével, hogy ne tapadjon a kezébe. Főzzük a húsgombókat a sütőben vagy paradicsommártásban körülbelül 40 percig.
Gomba töltött burgonya recept
összetevők:
- 700 gramm burgonya
- 300 gramm vegyes gomba
- 4 evőkanál búzalisztet
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- Olívaolaj
- Apróra vágott petrezselyem
- Téma liszt
- Só ízlés szerint
- 2 tojást
Az előkészítés módja:
Cook a burgonyát, majd gyúrni őket, mintha egy pürét, és tárolja egy tálban. Készítse elő a fokhagymát és az olívaolajat, majd hozzáadja a gombát, és hagyja néhány percen át főzni, magas hő hatására, időnként megkeverve, amíg nagyon puha. Mielőtt kikapcsolja a tüzet, adj hozzá sok petrezselymet, és nyomja meg a sót.
Adjuk hozzá a tojást és a búzadarabot, és jól keverjük, amíg homogén masszát kapunk. A keveréket apró részletekben és a burgonya alakban különítsük el, és helyezzünk el egy csipetnyi gomba pörköltet közepére. A burgonyát gyorsan át kell engedni a lisztbe, és olajjal megnedvesített tűzálló anyagot kell elhelyezni. Süsse közepes sütőben, előmelegítve körülbelül 20 percig, vagy amíg aranybarna.
Nézze meg az ilyen típusú vegetáriánus felhasználható egyéb recepteket:
- Padlizsán recept koleszterinhez
- Omlett recept székrekedéshez
- Leves recept a folyadékmegtartáshoz
