A cseresznye polifenolokban, rostokban, A- és C-vitaminban és béta-karotinban gazdag gyümölcs, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek segítenek a korai öregedés elleni küzdelemben, az ízületi gyulladás és a köszvény tüneteiben, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, emellett ásványi anyagokat, például káliumot és kalciumot tartalmaz, amelyek szükségesek az izmok összehúzódásához, az idegműködéshez és a vérnyomás szabályozásához.
Ezenkívül a cseresznye a triptofán, a szerotonin és a melatonin jó forrása is, amelyek befolyásolják a hangulatot és az alvást, és segíthetnek a depresszió és az álmatlanság kezelésében.
A cseresznye fogyasztásához fontos, hogy a gyümölcs friss legyen, amit a zöld szárak is ellenőrizhetnek, ráadásul hűtőszekrényben kell tárolni az eltarthatóság növelése és az idő múlásával bekövetkező C-vitamin veszteség csökkentése érdekében.
A cseresznye természetes gyümölcse megtalálható a szupermarketekben vagy az élelmiszerboltokban.
A cseresznye fő előnyei:
1. Segít a vércukorszint szabályozásában
A cseresznye összetételében polifenolok találhatók, mivel a klorogénsav segíthet a vér cukor- és inzulinszintjének szabályozásában, elkerülve a tüskék vagy a vércukorszint csökkenését.
Ezenkívül a cseresznyében jelenlévő antocianinoknak antioxidáns hatása van, amelyek gátolják a 2-es típusú cukorbetegséget okozó fontos enzimeket, szabályozzák a glükóz felszívódását, ezért a cseresznye a cukorbetegség megelőzésében is segít.
2. Véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen
Mivel gazdag antocianinokban rejlik, a cseresznye segít a rossz koleszterin szabályozásában, amely felelős az artériák zsíros plakkok képződéséért, és ezáltal segít megelőzni az érelmeszesedést és csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus vagy a stroke kockázatát.
A cseresznyében jelen lévő másik erős antioxidáns a C-vitamin, amely segít csökkenteni a sejtkárosodást, egészségesen tartja az ereket.
Ezenkívül egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a cseresznye-kálium miatt a napi egyszeri 300 ml meggylé bevétele segít csökkenteni a magas vérnyomást, ami segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
3. Küzdelem az ízületi gyulladás és a köszvény ellen
Erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása miatt a cseresznye csökkentheti az ízületek oxidatív stresszét és gyulladását, megelőzheti vagy csökkentheti az ízületi gyulladás vagy az osteoarthritis tüneteit, például az ízületek fájdalmát vagy merevségét.
Ezenkívül a cseresznyében jelen lévő C-vitamin antioxidáns hatású, ami fokozza a húgysav eliminációját a vizeletben, és nagyon hasznos azok számára is, akiknek köszvényük van, amely egyfajta ízületi gyulladás, amelyet a vizelet felhalmozódása okoz. sav, amely duzzanatot, gyulladást és rendkívüli fájdalmat okozhat az ízületekben.
Nézze meg a videót Tatiana Zanin táplálkozási szakemberrel a köszvényre jó élelmiszerekről:
4. Javítja az alvás minőségét
A cseresznye tartalmaz triptofánt, amely fontos a melatonin termeléséhez, amely egy hormon, amelyet a szervezet természetes módon termel az alvás serkentésére, ezért ez a gyümölcs az alvás minőségének javításával segíthet az álmatlanság elleni küzdelemben.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a meggylé fogyasztása reggel és ismét 1-2 órával lefekvés előtt növeli az alvás időtartamát és minőségét.
5. Csökkenti az izomfájdalmat edzés után
A cseresznyében található gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületek segítenek enyhíteni az izomfájdalmat, a sejtek kopását és az edzés utáni gyulladásokat.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a meggylé és a kesernyés cseresznye kivonat por felgyorsítja az izmok helyreállítását, megakadályozza az erővesztést és javítja az élsportolók, például a kerékpárosok és a maratoni futók teljesítményét.
6. Javítja a szem egészségét
A cseresznye gazdag béta-karotinban, amely az A-vitamin prekurzor, fontos a látás, különösen az éjszakai látás fenntartásához, és ezért hozzájárul a szem egészségének javításához. A cseresznye a béta-karotin mellett tartalmaz A-vitamint is, amely fokozza a szemvédelmet és megakadályozza a látási problémákat, például a szemszárazságot és az éjszakai vakságot.
7. Küzdelem a depresszió ellen
A cseresznyének van triptofánja, amely egy aminosav, amely segít előállítani a szerotonint, egy olyan hormont, amely szabályozza a hangulatot, a stresszt és a hiperaktivitást, ezért ennek a gyümölcsnek az elfogyasztása növelheti a szerotonin mennyiségét a szervezetben, segítve a depresszió, a szorongás és a depresszió kezelését. .
8. Megakadályozza az Alzheimer-kórt
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a cseresznye polifenolok csökkenthetik az emlékezetkiesést, ami csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, javítva az agyi idegsejtek működését, az agy és a test többi része közötti kommunikációt és elősegítve az új információk hatékony feldolgozását. Ennek az előnynek a bizonyításához azonban további vizsgálatokra van szükség.
9. Javítja az emésztőrendszer működését
A cseresznyének hashajtó tulajdonságú rostjai is vannak, amelyek javíthatják az emésztés egészségét és leküzdhetik a székrekedést. Ezenkívül a cseresznye polifenolok hozzájárulnak a gyomor-bél flóra egyensúlyához, ami hozzájárul az emésztőrendszer megfelelő működéséhez.
10. Javítja a bőr minőségét
Mivel gazdag béta-karotinban, A- és C-vitaminban, amelyek antioxidánsok, a cseresznye segít leküzdeni a bőr öregedését okozó szabad gyököket.
A cseresznyében található C-vitamin serkenti a bőr kollagéntermelését is, csökkentve a megereszkedést, a ráncok és az expressziós vonalak megjelenését, az A-vitamin pedig megvédi a bőrt a nap ultraibolya sugarainak okozta károsodásoktól.
Ezenkívül a cseresznye vitaminok a körmök és a haj minőségét is javítják.
11. Segít a rák elleni küzdelemben
Egyes laboratóriumi vizsgálatok, amelyek mell- és prosztatarák sejteket használnak, azt mutatják, hogy a cseresznye polifenolok elősegíthetik az ilyen típusú rák szaporodását és növelhetik a sejthalált. Azonban még mindig szükség van emberen végzett vizsgálatokra, amelyek igazolják ezt az előnyt.
Táplálkozási tájékoztató táblázat
Az alábbi táblázat 100 g friss meggy tápanyag-összetételét mutatja.
Alkatrészek
Mennyiség 100 g-onként
Energia
67 kalória
Víz
82,6 g
Fehérjék
0,8 g
Szénhidrátok
13,3 g
Rostok
1,6 g
A-vitamin
24 mcg
B6-vitamin
0,04 mcg
C vitamin
6 mg
Béta karotin
141 mcg
Folsav
5 mcg
Triptofán
0,1 mg
Kalcium
14 mg
Foszfor
15 mg
Magnézium
10 mg
Kálium
210 mg
Nátrium
1 mg
Fontos megjegyezni, hogy a fent említett összes előny eléréséhez a cseresznyének kiegyensúlyozott és egészséges étrend részét kell képeznie.
Hogyan kell fogyasztani
A cseresznye nyersen fogyasztható desszertként főétkezésekhez vagy rágcsálnivalókhoz, salátákhoz, vagy gyümölcslevek, vitaminok, lekvár, desszertek, sütemények vagy tea készítéséhez is használható. A cseresznye tea elkészítésének módja:
Az ajánlott napi adag kb. 20 cseresznye naponta, ami megegyezik egy pohár gyümölcsével, és az előnyök fokozása érdekében nem szabad eltávolítani a héjakat fogyasztás előtt.
Egészséges cseresznye receptek
Néhány cseresznye recept gyors, könnyen elkészíthető és tápláló:
cseresznye lé
Hozzávalók
- 500 g kimagozott cseresznye;
- 500 ml vizet;
- Cukor vagy édesítőszer ízlés szerint;
- Jég ízlés szerint.
Előkészítési mód
Verje össze az összes hozzávalót turmixgépben, majd igyon.
Cseresznye mousse
Hozzávalók
- 1 csésze cseresznye;
- 300 g görög joghurt;
- 1 csomag vagy lap ízesítés nélküli zselatin;
- 3 evőkanál vizet.
Előkészítési mód
Távolítsa el a magot a meggyről, és keverőben keverje össze a joghurttal. Oldjuk fel a zselatint a vízben, és keverés közben keverjük simára. Hűtőbe tesszük fagyni és tálaljuk.
Cseresznye és chia zselé
Hozzávalók
- 2 csésze kimagozott cseresznye;
- 3 evőkanál demerara vagy barna cukor;
- 1 evőkanál víz;
- 1 evőkanál chia mag.
Előkészítési mód
Helyezze a meggyet, a cukrot és a vizet egy serpenyőbe, hagyja alacsony lángon kb. 15 percig főzni, vagy finomodjon, ne felejtse el megkeverni, hogy ne tapadjon a serpenyő aljára.
Amikor a keverék besűrűsödik, adjuk hozzá a chia magokat, és főzzük további 5-10 percig, mivel a chia elősegíti a zselé besűrűsödését. Vegye le a tűzről és steril üvegben tárolja. Az üveg és a fedél sterilizálásához tegye forrásban lévő vízbe 10 percre.
Hasznos volt ez az információ?
igen nem
Fontos a véleményed! Írja ide, hogyan javíthatjuk a szövegünket:
Bármi kérdés? Kattintson ide a válaszadáshoz.
E-mail, amelyre választ szeretne kapni:
Ellenőrizze a megerősítő e-mailt, amelyet nekünk küldtünk.
A neved:
A látogatás oka:
--- Válassza ki az okát --- A betegség éljen jobban Segítsen egy másik személynek Ismerje meg ismereteit
Ön egészségügyi szakember?
NemGyógyszergyógyszerészeti dajkákTáplálkozási szakemberekOrvoslásFizioterapeutaSzépségápolóEgyéb
Bibliográfia
- KELLEY, Darshan S.; et al. A cseresznye egészségügyi előnyeinek áttekintése. Tápanyagok. 10; 3; 2018. 1-22
- CÁSEDAS, Guillermo; et al. A meggylé (Prunus cerasus) bioaktív és funkcionális tulajdonságai. Étel és funkció. 7. 11; 4675-4682, 2016
- OGUR, Recai; et al. Jelentés: a cseresznye rákellenes hatásainak vizsgálata in vitro. Pak J Pharm Sci. 27. 3; 2014. évi 587–592
- SILVA, Gonçalo R.; et al. Az édes cseresznye kivonat a prosztata sejtekben a rák jellemzőit célozza meg: csökkent életképesség, fokozott apoptózis és elnyomott glikolitikus anyagcsere. Táplálkozás és rák. 2019. 1-15
- LAGE, Nara N.; et al. Az antocianinokban dúsított sötét cseresznye (Prunus avium) fenolok fokozott aktivitást mutatnak a legagresszívebb emlőrák altípusokkal szemben, a normál emlősejtekre gyakorolt toxicitás nélkül.. Journal of Functional Foods. 64. 103710; 2020 1-14
