A gluténmentes ételek olyan élelmiszerek, mint a gyümölcsök, zöldségek és húsok, például mert nem tartalmaznak gluténfehérjét összetételükben.
Ezek az élelmiszerek az egyetlen olyan élelmiszerek, amelyek lenyelik a lisztérzékenység esetében, mivel ezeknél a betegeknél a glutén károsíthatja a falakat a bélben, és hasmenést és hasi fájdalmat okozhat, ami megnehezíti bizonyos tápanyagok felszívódását.
Mindazonáltal mindenki hasznot húzhat a glutén fogyasztásának csökkentésében, mert a glutén okozhat puffadást és hasi kellemetlenséget.
Gluténmentes élelmiszerlista
Gluténmentes élelmiszerek:
- gyümölcsök;
- Zöldségek és zöldségek;
- Hús és hal;
- Rizs liszt, manióka, mandula, kukorica, bab, borsó, szójabab, jams;
- Rizs, kukorica, amaranth, arrowroot, hajdina, quinoa;
- Cornstarch (népszerű kukoricakeményítő);
- tápióka;
- Burgonyakeményítő;
- polenta;
- Só, cukor, csokoládépor, kakaó;
- zselatin;
- Olajok, olívaolaj, vajas és margarinok.
Vannak más gluténmentes ételek is, amelyeket könnyedén megvásárolhatnak az élelmiszeriparban, például a kenyérben és a tésztafélékben, de ebben az esetben a termék címkéjén fel kell tüntetni a "gluténmentes étel" vagy "gluténmentes" jelölést.
Lásd a gluténmentes recepteket: Gluténmentes kenyér recept.
Hogyan készítsünk gluténmentes étrendet
Gluténmentes táplálék elkészítéséhez kizárólag gluténmentes ételeket kell elfogyasztani, és ki kell zárni minden élelmiszerből gluténmentes élelmiszereket, például a búzalisztet, az árpát vagy a rozsot, például süteményt, kekszet, kekszet vagy kenyeret. Tudjon meg többet a glutén élelmiszerekről: Glutént tartalmazó élelmiszerek.
A gluténmentes étrend segít csökkenteni a glutén által okozott tüneteket a cöliákban, például hasmenésben és hasi fájdalomban. Ezenkívül a gluténmentes táplálékot fogyásra használják, mert a kekszek, a kenyér, a sütemények vagy a kekszek el vannak távolítva a táplálékból, ami például csökkenti a fogyott kalóriákat.
A gluténmentes táplálkozás követése érdekében fontos, hogy táplálkozási nyomon követésre kerüljön annak biztosítása, hogy a szervezet által szükséges összes tápanyag elenyészett, de nézze meg ezt a videót néhány tipp megtekintéséhez:
Tudjon meg többet erről a táplálkozásról:
- Hogyan készítsünk gluténmentes étrendet
Gluténmentes és laktózmentes menük a fogyáshoz
