A sófogyasztás csökkentése érdekében fontos, hogy ne vegyen be feldolgozott, fagyasztott vagy konzerv ételeket, ne vegye be a só rázógépet az asztalhoz, vagy akár helyettesítse a sót például fűszernövényekkel, fűszerekkel és ecettel. Nézze meg, milyen gyógynövényeket kell használni a helyettesítő sóba a termesztéshez Aromás növények helyettesítik a sót.
Általában minden egészséges embernek napi maximum 5 g sót kell fogyasztania, ami megegyezik azzal, hogy 2000 mg nátriumot fogyaszt, ami napi 1 teáskanálnak felel meg. Bővebben: Tudja, mennyi sót fogyasztanak naponta.
Ily módon a túl kevés sót elfogyasztva elengedhetetlen a normál vérnyomás és a szív egészséges fenntartásához, mivel a felesleges só rendszerint magas vérnyomáshoz, szívproblémákhoz vagy trombózishoz vezethet. Azok az emberek azonban, akiknek már vannak olyan betegségeik, mint például a magas vérnyomás, a vese vagy a szívbetegség, különösen óvatosnak kell lenniük, ezért csökkenteniük kell a sóbevitelt a betegség leküzdésére és annak megromlása érdekében.
Tippek a sóbevitel csökkentésére
A sófogyasztás csökkentése érdekében:
- Használjon egy teáskanálot, mint egy adagot, főzés közben, elkerülve a szem sójának használatát;
- Kerülje a só hozzáadását az élelmiszerekhez, mert ezek általában tartalmaznak sót;
- Ne tegye a só rázót az asztalra étkezés közben;
- Válasszon grillezett vagy sült ételeket, elkerülve az ételeket sok mártással, sajtokkal vagy akár gyorsételgel;
- A káliumban gazdag ételeket, például a céklát, a narancsot, a spenótot és a babot enyhíti, mivel csökkentik a vérnyomást és csökkentik a só hatásait. Tudjon meg többet: Káliumban gazdag élelmiszerek.
A só mennyiségét fokozatosan csökkenteni kell ahhoz, hogy az ízlelőbimbók és az agy alkalmazkodni tudjon az új ízhez, és általában 3 hét elteltével az íze tolerálható.
További fontos tippek:
1. A sóval gazdag élelmiszerek ismerete
A nagy sóban lévő élelmiszerek ismerete az első lépés a napi sófelvétel szabályozásában. Néhány magas só ételek ham vagy mortadella, iparosított fűszerek, sajtok és levesek, húslevesek és készételek, konzervek és gyorsételek. Ismerd meg más élelmiszereket: Nátrium-gazdag élelmiszerek.
El kell kerülni ezeknek az élelmiszereknek a megvásárlását, ahol lehetséges, friss élelmiszerek mellett. Itt vannak az ételek, amelyeket el kell fogyasztani: Ételek a vérnyomás csökkentésére.
2. Olvassa el az élelmiszerek címkéit
Az élelmiszer vásárlása előtt olvassa el a csomagoláson lévő címkéket, és keresse meg a nátrium, só, szóda vagy Na vagy NaCl szavakat, mivel mindannyian jelzik, hogy az élelmiszer sót tartalmaz.
Bizonyos ételekben leolvasható a só mennyisége, azonban más élelmiszerekben csak a felhasznált összetevők jelennek meg, azonban az összetevők felsorolják azokat, amelyeknek több olyan mennyisége van, amelyre kisebb mennyiségük van, és ellenőrizni kell, ha nincs hasonló termék kevesebb nátriummal és ezt választják.
Ezenkívül figyelmet kell fordítani a könnyű vagy étrendi termékekre is, mivel ezek nagy mennyiségű sót is tartalmazhatnak, mivel ebben az esetben a sót általában hozzáadják a zsírok elveszett ízének pótlására.
3. Cserélje ki a sót gyógynövényekkel és fűszerekkel
Ahhoz, hogy jó ízeket kapjon a só mennyiségének csökkentésével, fűszereket és fűszernövényeket használhat például a kömény, fokhagyma, hagyma, petrezselyem, bors, oregán, bazsalikom, babérlevél vagy gyömbér esetében.
Ezenkívül citromlé és ecet is használhatják az ételt, hogy étvágygerjesztőbbé váljanak, előkészítve a fűszerezést legalább 2 órán belül az ízért, hogy pontosabbak legyenek vagy dörzsölje a fűszereket az ételben, hogy erősebb ízeket kapjon a gyümölcs állapotú.
Néhány módszer arra, hogy ételt készítsünk és ízesítsük az ételt só használata nélkül, lehet:
| Rizs vagy tészta | Oregano, kömény, fokhagyma, hagyma, sáfrány |
| levesek | kakukkfű, curry, paparica |
| Hús és baromfi | bors, rozmaring, zsálya, mákos magok |
| hal | Szezám, babérlevél, citromlé |
| Saláták és főtt zöldségek | Ecet, fokhagymát, metélőhagymát, tarragont, paprikát |
| kenyér | szegfűszeg, szerecsendió, mandula kivonat, fahéj |
4. Használjon sót helyettesítő anyagokat
A főzősók helyettesíthetők más élelmiszerek, például diéta, vékony vagy diétás só, amelyek összetételükben nagyobb mennyiségű káliumot tartalmaznak a nátrium helyett. Bővebben: Só specialitás a magas vérnyomásért.
Ha nem tetszik a helyettesítő íze, hozzáfűzi a gyógynövényeket vagy fűszereket. Azonban ezeket a helyettesítő anyagokat táplálékszerzőnek vagy orvosnak kell feltüntetnie.
Nézze meg a magas vérnyomásról szóló videót további tippekért:
