A túró Angliából származik, enyhe, enyhén savas ízű és túrószerű massza, puha állagú, sima és fényes megjelenésű, tehéntejből készül.
Ez a sajt egyik legegyszerűbb formája, amelyet a tej megsavanyításával állítanak elő, azzal a céllal, hogy "faragjon", és szemcsés megjelenésű terméket kapjon. Csak keverje össze a tejet és egy savat, például a citromlevet, amellyel a szemcsék már képződnek.
A túró azon kívül, hogy ízletes, kiváló tápanyagokat garantál a test megfelelő működéséhez, és jó szövetségese lehet a fogyás folyamatában.
Fő előnyök
A ház kiváló szövetséges azok számára, akik kiegyensúlyozott étrendet keresnek, és remek lehetőség azok számára is, akik fogyni szeretnének. Ez az egyik a legkevesebb kalória- és zsírtartalmú sajt mellett fehérjében és ásványi anyagokban, például kalciumban, káliumban és foszforban gazdag, ezért fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár.
A túró másik előnye a sokoldalúság, amelyet hidegen fogyaszthatunk, vagy hozzáadhatunk salátákhoz, zöldségekhez, töltelékekhez és pasztákhoz.
Mi a különbség a túró és a ricotta sajt között
A túrótól eltérően, amely maga a tej túrós szemcséjét eredményezi, a ricotta a sajt származéka, mivel ennek az ételnek a savójából készül.
Bár mindkettőnek számos táplálkozási előnye van, a házikó kevésbé kalóriatartalmú és kevésbé zsíros, mint a ricotta. Mindkettő jó mennyiségű fehérjét és kalciumot biztosít, elősegítve a test csontjainak, fogainak és izmainak erősítését.
Bár kevesebb kalóriájuk van, mint más típusú sajtoknak, a fogyni próbálóknak a két, még kevesebb zsírt tartalmazó sajt sovány változatát kell választaniuk, hogy részesüljenek a fogyásban.
Táplálkozási tájékoztató táblázat
Hogyan készítsünk házi túrót
A túró elkészítése otthon lehetséges és egyszerű, csak 3 hozzávalót igényel:
Hozzávalók
- 1 liter sovány tej;
- 90 ml citromlé,
- Só ízlés szerint.
Előkészítési mód
Melegítsük a tejet egy serpenyőben, amíg meleg nem lesz (80-90ºC). A serpenyőben adjuk hozzá a citromlevet, és tartsuk alacsony lángon 5 percig. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá sót, és óvatosan keverjük, amíg a tej elkezd habosodni.
Megfázás után öntsük gézzel, pelenkával vagy valamilyen nagyon vékony, tiszta ruhával kibélelt szitába, és hagyjuk 1 órán át ülni. Ezen a ponton azoknak a nagyon nedves szemcséknek meg kell jelenniük. A további kifolyáshoz kösse meg a ruhát a tetején, és hagyja 4 órán át szobahőmérsékleten vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
3 recept túróval elkészíthető
1. Túrós kenyér
Hozzávalók
- 400 g túró;
- 150 g reszelt Minas sajt;
- 1 és 1/2 csésze savanyú por;
- 1/2 csésze zab;
- 4 fehér;
- Só.
Előkészítési mód
Keverjen össze mindent a kezével. Alakítsuk meg a golyókat, és közepes sütőben süssük aranysárgára.
2. Crepioca házikóval
Hozzávalók
- 2 tojás;
- 2 evőkanál tápióka tészta;
- 1 evőkanál túró.
Előkészítési mód
Keverje össze az összes hozzávalót egy sütőálló edényben, és tegye egy tapadásmentes serpenyőbe, fedje le és tegye tűzre. Hagyjon elég időt a barnulásra, fordítva a 2 oldalt.
3. Spenót és házikó
Hozzávalók
Tészta
- 1 és 1/2 csésze (tea) főtt csicseriborsó;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1/2 kanál (desszert) só.
Töltő
- 3 tojás;
- 4 fehér;
- 1/5 csésze (tea) apróra vágott spenót;
- 1/2 teáskanál só;
- 1 csésze (tea) házikó;
- Fekete bors ízlés szerint.
Előkészítési mód
Az összes tészta hozzávalót felveri a processzorban vagy a keverőben, és kibéleli az edényt. 10 percig sütjük, csak a tésztát. Keverje össze a töltelék összes hozzávalóját, és tegye a tésztára. Helyezze a sütőbe (200 ° C) további 20-25 percig.
Hasznos volt ez az információ?
igen nem
Fontos a véleményed! Írja ide, hogyan javíthatjuk a szövegünket:
Bármi kérdés? Kattintson ide a válaszadáshoz.
E-mail, amelyre választ szeretne kapni:
Ellenőrizze a megerősítő e-mailt, amelyet nekünk küldtünk.
A neved:
A látogatás oka:
--- Válassza ki az okát --- A betegség éljen jobban Segítsen egy másik személynek Ismerje meg ismereteit
Ön egészségügyi szakember?
NemGyógyszergyógyszerészeti dajkákTáplálkozási szakemberekOrvoslásFizioterapeutaSzépségápolóEgyéb
Bibliográfia
- KÖTÖS SAJTreceptek: TUDOGOSZTOSÓTÓL LÁT 10 TÍPUSOS OPCIÓT. Minden finom. Elérhető: . Hozzáférés ideje: 2020. június 15
- FRANCO, Guilherme. Az élelmiszerek kémiai összetételének táblázata. 9 szerk. São Paulo: Atheneu, 2008. 74; 116; 156; 171.
