A búza intolerancia a glutén emésztési nehézségével függ össze, amely más gabonafélékben, például az árpában, a rozsban vagy a zabban is jelen van. Ezért bárki, aki a búza táplálék-intoleranciájával rendelkezik, általában glutén-intoleranciával rendelkezik.
A búza intolerancia tünetei
A búza intolerancia tünetei megegyeznek azokkal, amelyek a glutén intoleranciában jelennek meg, ami lehet:
- hasmenés;
- tartós hányás;
- ingerlékenység;
- étvágytalanság;
- súlyvesztés nyilvánvaló ok nélkül;
- hasi fájdalom;
- dagadt has;
- sápadtság;
- vashiányos vérszegénység;
- csökkent az izomtömeg.
A búza intoleranciájának tüneteinek csökkentése érdekében a búzát és minden olyan ételt, amely búzalisztet vagy más glutént tartalmazó gabonát, például árpát, rozsot és zabot tartalmaz, ki kell zárni az etetésből. Ezek az élelmiszerek helyettesíthetők kukorék, quinoa, rizs és még tönköly lehet használni a búza intolerancia.
Az élelmiszer-intoleranciák azért merülnek fel, mert a szervezetnek nincs képessége az anyag megemésztésére. Egy másik példa a glükóz intolerancia, ahol a szervezet nem képes megemészteni a cukrot, és ezért túl sok cukrot kap, ami a glükóz intolerancia tüneteit okozza.
Hasznos linkek:
- Élelmiszer-intolerancia
- Gluténmentes étel
