A cukkini és a hihetetlen receptek előnyei

A cukkini könnyen emészthető zöldség, amely hús-, csirke- vagy halkíséretként kombinálódik, és hozzáadja a táplálkozási értéket anélkül, hogy bármilyen étrendhez hozzáadna kalóriát. Ezenkívül finom ízének köszönhetően sózva, levesben vagy szószban is hozzáadható.

A cukkini nagyon sokoldalú, és hagymával egyszerűen párolva főzhető, vagy hússal vagy csirkével töltve, és főbb előnyei:

1. Segít a fogyásban változtatni a diétát anélkül, hogy növelné a kalóriát, így a diéta jobban ízletes;
2. A székrekedés enyhítése, annak ellenére, hogy nem túl sok rost, nagy mennyiségű vízzel hidratálja a székletet, ami megkönnyíti az intesztinális átmenetet;
3. Könnyen emészthető, ami kiváló táplálékot nyújt mindazoknak, akik például gasztritisz vagy dyspepsia.

Ezenkívül virágát ínyenc csemegének tekintik, amelyet gyakran a saját cukkini töltöttek.

Egészséges receptek cukkinivel

1. Zucchini édes és savanyú zöldségekkel

Ez a recept egy nagy tápláló lehetőség egy másik vacsora előkészítésére, ahol a hús helyettesíthető zöldségekkel és gombákkal.

összetevők:

• 2 cukkini héjjal vékony szeletekre vágva;
• 1 piros bors csíkokra vágva;
• 2 szeletelt hagyma;
• 2 hámozott sárgarépa vékony szeletekre vágva;
• 115 g brokkoli;
• 115 g szeletelt friss gomba;
• 115 g apróra vágott cseresznye;
• 1 csésze pirított kesudió
• 1 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj;
• 1 teáskanál borsmártással;
• 1 evőkanál barna cukrot;
• 2 evőkanál szójamártás fényt;
• 1 evőkanál rizs ecetet.

Az előkészítés módja

Indítsa el a növényi olajat egy nagy serpenyőben. Ezután a hagymát pároljuk közepes lángon. Ezután adjunk hozzá cukkini, brokkoli, bors és sárgarépa, és pároljuk 3 vagy 4 percig.

Adjuk hozzá a gombát, a cukrot, a cukrot, a szójaszózt, az ecetet és a borsmártaszt, és adjunk hozzá még 3 vagy 4 percig. Kapcsolja ki a hőt, adja hozzá a pörkölt dióféléket, és szolgálja.

2. Zucchini tészta

A cukkini kiválóan csíkokra van vágva, hogy a hagyományos tésztát vegetáriánus ételben cserélje, vagy amikor az iparosított tésztát nem lehet megenni.

összetevők

• 500 g cukkini
• fokhagyma
• hagyma
• paradicsom
• bazsalikom
• olívaolaj
• só ízlés szerint
• parmezán sajt ízlés szerint

Az előkészítés módja

Vágja le a cukkit, úgy, hogy úgy néz ki, mint a tészta, nagyon vékony szeletekkel, párolja a hagymát és a fokhagymát olívaolajjal, és pirítás előtt hozzáadja a cukkini és a fűszerezést, valamint a paradicsomot. Adjunk hozzá kb. 100 ml vizet, fedjük le a serpenyőt és hagyjuk néhány percig főzni. A víz szárítása után a parmezán sajtot hozzáadhatjuk ízhez és még melegen is szolgálhat.

Lásd a cukkini tésztát lépésről lépésre és több zsírégető tippet a következő videóban:

3. Zsír és vízimasszázs saláta

Ez a saláta nagyon friss és ízletes lehetőség, ideális meleg napokra vagy azoknak a napoknak a pillanatára, amikor valami könnyebbet eszel. Ezenkívül nagyszerű lehetőség a többi recept követésére is.

összetevők:

• 2 cukkini héjjal vékony rudakra vágva;
• 1 friss zsákvázas csomag;
• 100 g apróra vágott hüvely;
• 1 mag nélküli zöldpaprika vékony csíkokra vágva;
• 2 szelet csíkokra vágott zeller;
• Só és bors ízlés szerint;
• ¾ csésze természetes joghurt;
• 1 gerezd fokhagyma, zúzott;
• 2 evőkanál apróra vágott friss menta.

Az előkészítés módja:

Kezdje a cukkini és a hüvelyes sütés sóval és vízzel 8-10 percig. Miután főzött, engedje le a zöldségeket, áthaladjon hideg vízen és helyezze a tálra. Készítse elő a salátát a joghurt, a tört fokhagyma és a menta keverésével, majd keverje össze. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Végül adjunk hozzá a zöldborsót, a zöldborsót és a zellereket a tálhoz a cukkini és a csészealjal, majd keverjük össze. Szorítsuk meg a salátát a mártással, és tálaljuk.

4. Kuszkusz a cukkinivel

Ez egy gyors elkészítésű, ízletes és színes recept, amely ideális vasárnapi ebédre.

összetevők:

• 280 g szeletelt cukkini;
• 1 kockára vágott hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma, zúzott;
• 250 g apróra vágott paradicsom;
• 400 gramm fazekas articsóka szív fele;
• fél csésze kuszkusz;
• ¾ csésze száraz lencse;
• 4 evőkanál apróra vágott bazsalikom levelek;
• 1 evőkanál olívaolaj.
• 1 evőkanál vajat;
• Só és bors ízlés szerint.

Az előkészítés módja:

Kezdje főzni a lencse magas hő hatására 10 percig, majd fedjük le és főzzük alacsony hőtés mellett további 15 percig, vagy amíg meg nem puhul. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a cukkiniet, és 10 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és az articsót, és további 5 percig főzzük.

Forraljuk két pohár vizet, távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá egy kanál vajat, és helyezzük a kuszkuszot. Fedjük le és hagyjuk állni 10 percig. Cserje le a lencsét, keverje össze a kuszkuszot, és adj hozzá 3 evőkanál bazsalikomot, és szezonon át borssal. Adjuk hozzá a zöldségeket és szórjuk meg a bazsalikom többi részével.

Ezért a cukkini az ideális zöldség, melyet különféle receptekhez adnak, mivel olyan könnyű ízű, amely jól illeszkedik a különféle ételekhez. Nagyszerű a leves alapjában adni a konzisztenciához, a salátákban vagy a sültben, hogy színt és ízt adjon.

Táplálkozási információ a cukkini

A legjobb módja annak, hogy a cukkini étrendből származó összes előnyét megkóstolhassuk, forralt és héjazott, és ideális levesben vagy saute-ban.

Ezek az összegek 100 g cukkinira vannak kéregben főzve, és minden cukkini átlagosan 400 g tömegű.