A biofogyasztott élelmiszerek magasabb tápanyagminőségű élelmiszerek, mivel jobb minőségű vetőmagok válogatnak a termesztés miatt, ezért nem géntechnológiával módosított élelmiszerek, hanem jobb minőségű terményeket manipulálnak a laboratóriumban, hogy a gazdagabb magvakat válasszák.
Az élelmiszerek gazdagabbak a vasban, a cinkben és az A-vitaminban. A koncepció magában foglalja a leginkább fogyasztott élelmiszerek gazdagítását és ezáltal a táplálkozási hiányosságok csökkentését a lakosság szokásainak megváltoztatása nélkül.
Biofortifikált termékek
| 4, 5 mcg béta-karotin / gramm | 9 mcg béta-karotin / gramm |
| 10 mcg béta-karotin / gramm | 115 mcg béta-karotin / gramm |
| 30 mcg vas és 30 mcg cink | 40 mcg vas és 40 mcg cink / kg teljes búza |
| 50 mg vasat és 40 mg cink / kg-t | 77 mg vas és 53 mg cink / kg termék |
| Csak a béta-karotin nyomai | 9 mcg béta-karotin / gramm |
| 50 mg vas és 30 mg cink / kg | 90 mg vas és 50 mg cink / kg |
| 12 mg cink és 2 mg vas / kg polírozott fehér rizs | 18 mg cink és 4 mg vas / kg polírozott fehér rizs |
Biofogyasztott növény
A biofortifikált termesztés az egyes mikrotápanyagokban leggazdagabb ételek magjainak elemzésén és kiválasztásán alapul, a nagyobb termelékenység, a szárazság és a kártevők ellenállása mellett.
A biológiailag táplált tápláléktermesztést elsősorban az alultápláltság csökkentésére hozták létre. Ezt a projektet az Embrapa, a Brazil Mezőgazdasági Kutatóintézet koordinálja.
