Tudva, hogy mennyi laktóz az élelmiszerben, a laktóz intolerancia esetén, megakadályozza a tünetek kialakulását, például a görcsöket vagy a gázt. Ennek az az oka, hogy a legtöbb esetben legfeljebb 10 gramm laktózt tartalmazó élelmiszereket lehet enni, anélkül, hogy a tünetek nagyon erősek lennének.
Ily módon könnyebb könnyű diétát készíteni kevesebb laktózzal, tudva, hogy mely élelmiszerek jobban elviselhetők és melyeket teljesen el kell kerülni.
Azonban, hogy kompenzálják az esetleges kalciumszükségletet az élelmiszerek laktózzal való korlátozása miatt, nézze át a tej nélküli tejben gazdag élelmiszerek listáját.
Élelmiszer laktóz táblázat
Az alábbi táblázat a laktóz hozzávetőleges mennyiségét sorolja fel a legáltalánosabb tejtermékekben, így könnyebb megismerni, hogy mely élelmiszereket kell elkerülni, és azokat, amelyeket még egy kis mennyiségben is meg lehet enni.
| Több laktózt tartalmazó ételek (melyeket el kell kerülni) | |
| Élelmiszer (100 g) | A laktóz mennyisége (g) |
| Whey Protein | 75 |
| Sűrített sovány tej | 17.7 |
| Sűrített teljes tej | 14.7 |
| Ízesített Philadelphia Sajt | 6.4 |
| Teljes tehéntej | 6.3 |
| A sovány tehéntej | 5.0 |
| Természetes joghurt | 5.0 |
| Cheddar sajt | 4.9 |
| Fehér szósz (béchamel) | 4.7 |
| Csokoládé tej | 4.5 |
| Egész kecsketej | 3.7 |
| Kevesebb laktózt tartalmazó ételek (amelyek kis mennyiségben fogyaszthatók) | |
| Élelmiszer (100 g) | A laktóz mennyisége (g) |
| Kenyér alakú | 0.1 |
| Müzli gabonafélék | 0.3 |
| Csokoládé chip cookie-k | 0.6 |
| Írja be a cookie-t | 0.8 |
| vaj | 1.0 |
| Töltött torta | 1.8 |
| Túró | 1.9 |
| Sajt Philadelphia | 2.5 |
| Ricotta sajt | 2.0 |
| Mozzarella sajt | 3.0 |
Jó utalás a laktóz intolerancia tüneteinek enyhítésére, hogy több laktózzal és más laktózmentes ételekkel fogyasztanak el fogyasztó ételeket. Így a laktóz kevésbé koncentrált, és a bélben való érintkezés kisebb, így nem lehet fájdalom vagy gázképződés.
A laktóz minden típusú tejben jelen van, ezért nem ajánlott a tehéntej más típusú tej, például kecske helyettesítésére. Azonban a szója, a rizs, a mandula, a quinoa vagy a zabliszt italok, jóllehet népszerűen "tejnek" nevezik, nincsenek laktóz, és jó alternatívák azok számára, akiknek laktóz intoleranciája van.
Ha laktóz intoleráns, nézze meg ezt a videót a táplálkozási szakembere:
De ha még nem biztos abban, hogy laktóz intoleranciája van, olvassa el ezt a cikket: Hogyan tudhatom, hogy laktóz-intolerancia.
