Ez a tészta-saláta recept a cukorbetegség szempontjából jó, mivel egészséges tésztát, paradicsomot, borsót és brokkolyt hordoz, amelyek alacsony glikémiás index ételek, és ezért segítenek a vércukorszint szabályozásában.
Az alacsony glikémiás ételek fontosak a cukorbetegek számára, mert megakadályozzák a vércukor hirtelen emelkedését. Azonban azoknak, akik nehézségekbe ütköznek a vércukorszint ellen az étkezés után, fontolóra kell venniük az inzulin étkezés után történő használatának szükségességét.
összetevők:
- 150 g teljes csésze, csavaros vagy karcos;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- 1 fokhagymát;
- 3 kis paradicsom;
- 1 csésze borsó;
- 1 csokor brokkoli;
- friss spenót levelek;
- bazsalikom levelek;
- olívaolaj;
- fehérbor.
Az előkészítés módja:
Egy serpenyőben sütjük a tojást. Egy másik serpenyőben tegye a hagymát és a fokhagymát apróra vágva egy kis olívaolajjal, amely lefedi a serpenyő alját. Amikor forró, add hozzá a kockára vágott paradicsomot és egy kis fehér bort és vizet. Forralás közben adjuk hozzá a tésztát, és 10 perc múlva adjunk hozzá a borsót, a brokkolit és a bazsalikomot. További 10 perc múlva csak olvasztja össze a törött tojásokat.
Hasznos linkek:
- Pancake recept az Amaranth a cukorbetegséggel
- Teljes kiőrlésű kenyér recept cukorbetegségre
- Alacsony glikémiás indexű ételek
