Lehetőség van a gyümölcsök és a zöldségek káliumszintjének csökkentésére olyan egyszerű stratégiákkal, mint a peeling és a mártással készített élelmiszerek, majd elegendő vízzel való főzés.
Ez segít a vesebetegség, a cukorbetegség elleni védekezésben, és hasznos továbbá azok számára, akiknél szervátültetés történt, vagy például a mellékvese megváltozott. Ily módon a kálium legalább félig csökkenthető.
Tippek a kálium csökkentésére az élelmiszerekben
A zöldségek káliumtartalmának csökkentése érdekében a főzés előtt le kell húznia és vágnia kell a kockára vágott zöldségeket, 2 órán át vízben be kell őket áztatni, és elegendő mennyiségű vizet kell adni főzés közben. Ezenkívül meg kell változtatnod a vizet, ha a zöldség félig főtt, és nem használja a végén, mert az élelmiszerben lévő kálium több mint fele lesz.
További tippek a következők:
- Ne használjon könnyű vagy étrendi sót, matt teát és fekete teát;
- Kerülje a teljes élelmiszer fogyasztását;
- Kerülje az alkoholtartalmú italok fogyasztását;
- Egyél csak 2 adag gyümölcsöt naponta, lehetőleg főzve és héjázva;
- Kerülje a zöldségeket főzőüstben, gőzben vagy mikrohullámú sütőben.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a normálisan vizelett betegeknek legalább 1, 5 liter vízmennyiséget kell bevenniük, hogy segítsék a veséket a felesleges kálium felszámolásában.
Lásd 5 egészséges snack lehetőségeket azok számára, akik veseelégtelenségben szenvednek.
Milyen káliummal gazdag ételek?
A kálium ellenõrzésére az orvos javasolhatja, hogy minden káliumban gazdag étel, mint például a bab, a burgonya és a banán kerüljenek, de gyakorlatilag minden élelmiszer tartalmaz káliumot, amint az a következõ ábrán látható:
A táplálékban az ásványi ásványi anyag kezelésére ajánlott napi 1000-2000 mg kálium fogyasztása. Normál étrendben körülbelül 150 g húst és 2 pohár tejet vagy joghurtot már csaknem 1000 mg ásványi anyag. Itt láthatja az élelmiszerben lévő kálium mennyiségét.
Hogyan készítsünk alacsony káliumot
Az alacsony káliumfogyasztású diétához a fent említett stratégiákat követve kerülni kell az ásványi anyagokban gazdag ételeket, és továbbra is csökkenteni kell a gyümölcsök és zöldségek mennyiségét. Íme egy példa arról, hogyan kell enni 3 napig:
1. nap
- Reggeli: sovány tej kávéval + 1 francia kenyér + margarin;
- Reggeli snack: 4 keksz típusú Maria + 1 körte;
- Ebéd / Vacsora: 100 g grillezett csirke pörkölt + 4 káposzta. fehér rizsleves + saláta saláta, uborka és paprika + 1 alma;
- Délutáni snack: 1 természetes joghurt + 1 teáskanál zabpehely + 1 szelet torta töltet nélkül.
2. nap
- Reggeli: 1 természetes joghurt + 4 standard pirítós + túró + 6 eper;
- Reggeli snack: 5 krémes cracker keksz + 2 dió;
- Ebéd / vacsora: tonhal tészták paradicsommártással + sárgarépa saláta, cékla és főtt burgonya;
- Délutáni snack: sovány tejből készült zabpehely.
3. nap
- Reggeli: 1 pohár sovány tej 1 káposztával. a porított csokoládé sekély levese + 1 francia kenyér vajjal;
- Reggeli snack: 1 szelet ananász + 2 pirítós túróval;
- Ebéd / vacsora: 100 g főtt halat + 1 burgonya, 1 sárgarépa, hagyma és káposzta bőséges vízzel főzve + 2 káposzta. fehér rizsleves + 1 csésze zselatin;
- Délutáni snack: 1 pohár fuji almalé + 1 francia kenyér ricotta sajttal.
Fontos megjegyezni azt is, hogy az ideális az, hogy egy táplálkozási szakemberhez menjen, hogy az élelmiszert az ember szükségleteinek megfelelően végezze el, és kövesse nyomon annak felmérését, hogy szükség van-e gyógyszerek szedésére ezen ásványi anyag mennyiségének szabályozásában.
A vér magas káliumszintje szívdobogást, hányingert, hányást és szívrohamot okozhat, és az étrend változásaival, és szükség esetén az orvos által ajánlott gyógyszerek alkalmazásával kell kezelni. Értsd meg, mi történhet, ha megváltozik a vér káliumja.
