Az eper, a paprika, az uborka, a paradicsom, a saláta, a sárgarépa, az ananász, a cukorrépa és a papaja azok az élelmiszerek, amelyek a legmagasabb mennyiségű peszticidet tartalmaznak, az egészségre ártalmas anyagokat, mert növelik a súlyos betegségek kockázatát, például a rákot, a vese- és májproblémákat.
Minél több vizet és kevesebb rostot tartalmaz az élelmiszer, annál nagyobb a peszticidek koncentrációja és egyéb olyan anyagok, amelyeket műtrágyák okozhatnak, amelyek nem csak a kérget, hanem minden ételt is behatolnak. Még akkor is, ha a kérget eltávolítják, az élelmiszerbe behatoló vegyi anyagok az évek során nem távolíthatók el és halmozódhatnak fel az emberi szervezetben, ezzel egészségkárosodást okozva.
A peszticidek egészségre gyakorolt hatása
A peszticidek olyan mérgező anyagok, amelyek a kártevők ellen harcolnak, amelyek hatással lehetnek a terményekre, de használatuk okozhat:
- Akut mérgezés túlzott expozíció esetén: például olyan gazdálkodóknál fordulhat elő, akik alkalmazásuk időpontjában nem védenek eléggé, vagy
- A késői mérgezés az évek során bekövetkező rendszeres fogyasztás miatt: ez akkor fordulhat elő, ha olyan élelmiszereket fogyasztanak, mint a szupermarketekben található peszticidek.
A késői mérgezés évekig tarthat nyilvánvalóvá, de az esetleges változások súlyosak és néha visszafordíthatatlanok. A transzgenikus élelmiszerek még több peszticidet tartalmazhatnak, tudják, mi is.
Hogyan lehet eltávolítani a peszticideket az élelmiszerből?
Az agrokémiai anyagokat nem mindig lehet elfogyasztani, ezért a legjobb módja annak, hogy megvédje magát és elkerülje a peszticidek lenyelését, az ökológiai táplálék kiválasztása, amely más néven bioélelmiszerként is ismert, mivel nem tartalmaz növényvédő szereket, de ha ez nem lehetséges, akkor:
- Pihentesse az ételt étkezés előtt, ami nem mindig lehetséges, és nem túl jó, mert a legtöbb vitamin a kéregben van;
- Az összes gyümölcsöt, zöldséget, zöldséget és zöldséget alaposan mossa le szappannal és vízzel
- Hozzon létre saját ültetvényedet otthon, a földön vagy a növényi cserépben, például úgy, hogy csak természetes termékeket használjon a lehetséges kártevők elkerülése érdekében.
Nézze meg: 3 ok a szerves ételek vásárlására
Hogyan telepítsük a paradicsomot és a saláta otthon
Vegyél egy paradicsomot, vagy tedd a magokat egy csésze kávéhoz nedves talajon, amíg meg nem kezd csírázni, majd a kívánt fazékba ültetni, naponta öntözni és mindig elhagyni a napot, mert a paradicsomnak sok napra van szüksége ahhoz, hogy növekedjen és gyümölcsöt teremtsen.
Helyezzük a saláta magvakat vagy a saláta palántáját a kertbe, és tegyük egy növényi edénybe, vagy egy állatmennyiséget vízszintesen levesszük naponta. A paradicsomhoz hasonlóan a saláta napi órát is igényel, legalább napi 5 órát.
A szennyeződés jelei és tünetei
Az alábbi táblázat néhány olyan jelet és tünetet jelez, amelyek peszticidek által okozott akut mérgezést mutathatnak, ami különösen a mezőgazdasági termelőket érinti, mert egyszerre kerülnek kapcsolatba a termék nagyobb mennyiségével, valamint a késői mészárlás által okozott betegségek, amely a szennyezett élelmiszerek rendszeres fogyasztásával történik.
| Akut mérgezés jelei (gazdálkodók) | A késői mészárlás által okozott betegségek (általában a lakosság) |
gyengeség Hasmenés görcsök Vörös szemek, conjunctivitis tüsszentés agitáció rohamok Asztma támadás Orr- és torokirritáció szédülés hányás Izomrázás fejfájás Étvágytalanság | Tüdőrák Pajzsmirigy rák Tesztularis rák Mellrák Prosztatarák meddőség Mentális betegségek A máj megváltozik A vese megváltozik A pajzsmirigy változása Szívritmuszavarok Parkinson-kór Tüdőfibrózis Légzőszervi allergiák Fokozott béta malformáció |
Meg lehet tudni, hogy a peszticidek okozzák-e a tünetek okait vagy az általa okozott betegséget specifikus vérvizsgálatokon keresztül, amelyeket nehéz elvégezni, mivel a legtöbb laboratóriumnak nincsen rá, és azért, mert magas pénzügyi költsége van.
Az orvos azonban feltételezheti, hogy a betegség peszticidekkel kapcsolatos, amikor akut tünetek jelentkeznek a gazdálkodóknál, vagy amikor az illető például tájékoztatja az orvost életmódjáról.
