Az alacsony immunitású vagy neutropeniás étrendben alkalmazott diéta olyan táplálék, amely csökkenti a baktériumokat és más mikroorganizmusokat az élelmiszerekben, védi az immunrendszert meggyengült betegeket, lehetséges fertőzések, például leukémia, csontvelő-transzplantáció vagy olyan betegeknél, akik például kemoterápia.
Ezenkívül szükséges lehet a diéta hosszabb ideig a műtét vagy a kezelés után is elvégezni, és még néhány esetben az élelmiszer sterilizálási folyamaton esik át, amely biztosítja az olyan mikroorganizmusok megsemmisítését, amelyek az élelmiszer alatt vagy azt követően fertőzöttek lehetnek elkészítésük.
Ez a táplálkozás akkor szükséges, ha a beteg a szervezet védősejtjeinek számát (neutrofileket) csökkenti 500 mm3 alá.
Hogyan készítsünk alacsony immunitási étrendet
Az alacsony immunitású diéta főleg az étkezésből származó összes nyers étel kiküszöbölését jelenti, például gyümölcssaláta, diófélék vagy saláták, például ha csak főtt ételeket, például főtt almát, levest, főtt vagy pasztőrözött tojást eszik.
Ezenkívül nem pasztőrözött italokat, például természetes gyümölcslevet nem lehet elfogyasztani, mert mikroorganizmusokat tartalmazhatnak és fertőzést okozhatnak azok számára, akik alacsony immunitással rendelkeznek. Így az alacsony megengedhetőséggel rendelkező diétás italok csak olyan pasztőrözési eljárásnak vannak alávetve, mint az ultrapasztőrözött tej vagy néhány csomaglé.
Az élelmiszerek kiválasztása mellett fontos, hogy óvatos legyen az ételkészítés során a kézmosás, a főzőedények alapos tisztításával és az élelmiszercímkék érvényességének ellenőrzésével.
Alacsony immunitású étrend menü
Az alacsony immunitással rendelkezők számára egy példa lehet:
- Reggeli - ultrapasztőrözött tej gabonával és főtt almával.
- Ebéd - grillezett csirkecomb főtt rizs és főtt sárgarépa. A sült banán desszerthez.
- Snack - pasztőrözött gyümölcslé és kenyér pasztőrözött sajttal.
- Vacsora - főtt szürke tőkehal főtt burgonyával és főtt brokkolival. Főtt körte desszerthez.
Az alacsony immunitású táplálékot táplálékszerzőnek vagy orvosnak kell kísérnie, mivel kiegészítésre lehet szükség ahhoz, hogy a páciens rendelkezzen a test által szükséges valamennyi tápanyaggal.
Nézze meg a táplálkozási szakértő által készített videó összes tippjét:
Lásd még:
- A rákkal szembeni ételek
- Reishi gomba erősíti az immunrendszert
