Fenilalaninban gazdag élelmiszerek

A fenilalaninban gazdag élelmiszerek olyan fehérjéket tartalmaznak, mint a hús, a hal és a tej, valamint a származékok. A fenilketonuriával rendelkezőknek ellenőrizniük kell a fenilalanin fogyasztását, mivel felhalmozják ezt az aminosavat a szervezetben, ami olyan problémákhoz vezet, mint a pszichés fejlődés és a rohamok késése.

A fenilketonúria egy gyógyulás nélküli veleszületett betegség, és kezelését úgy végzik el, hogy elkerülik az élelmiszerek fenilalaninnal való elfogyasztását. A lábfej tesztelése során észlelték, és a korai kezelés lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy más szövődmények nélkül növekedjenek.

A fenilalaninban gazdag ételek listája

A fenilalaninban gazdag fő élelmiszerek, amelyeket az élelmiszerből kell kivonni, a következők:

• Húsok mindenféle: vörös hús, csirke, hal és tenger gyümölcsei;
• Hústermékek: kolbász, szalonna, sonka, kolbász, szalámi;
• Állatok hüvelyei: szív, bél, gyomorhurut, vesék;
• Tej és tejtermékek, beleértve a tejet összetevőként tartalmazó élelmiszerek;
• Édesítőszerek aszpartámmal ;
• Tojás ;
• Olajos magvak: mandula, földimogyoró, pekándió, kesudió, pará dió, mogyoró, pisztácia, fenyőmag;
• Búzaliszt és összetevőként tartalmazó élelmiszerek;
• Hüvelyesek: szójabab és melléktermékek, csicseriborsó, bab, borsó, lencsék;
• Az iparosított élelmiszerek olyan összetevőkben gazdagok, amelyek fenilalanint tartalmaznak, például csokoládé, zselatin, kekszek, kenyerek és fagylaltok.

Ezeken az élelmiszereken kívül a fenilketonuriával rendelkezőknek is ellenőrizniük kell az olyan élelmiszerek bevitelét, mint a tészta, a rizs, a gyümölcs és a zöldség.

A fenilalanin mennyisége az élelmiszerekben engedélyezett

Az alábbi táblázat mutatja a fenilalanin mennyiségét 100 gramm élelmiszerben, amely fenilketonurikus, de ellenőrzött módon fogyasztható.

Az elnyelendő élelmiszerek mennyiségét és változatosságát a betegség súlyossága szerint kell szabályozni, és az orvos és a dietetikus tanácsát kell követni.

A fenilketonúria jobb megértéséhez lásd:

• Fenilketonuria táplálék
• Tudjon meg többet arról, hogy mi a fenilketonuria és hogyan kezelik
• Hogyan kell törődni a csecsemővel a phenylketonuriával?