A veganizmus olyan mozgalom, amelynek célja az állatok felszabadítása, valamint a jogaik és jólétük növelése. Így azok a személyek, akik ehhez a mozgalomhoz ragaszkodnak, nem csak szigorú vegetáriánus étrendben vannak, de nem használnak olyan termékeket sem, amelyek az állatokkal kapcsolatosak.
A vegán személynek általában van korlátozása a ruházattal, szórakozással és az állati ételekkel kapcsolatban. Ily módon fontos, hogy a vegán személy útmutatást kérjen egy táplálkozási szakembertől, hogy megfelelő táplálék jelenjen meg és minden táplálkozási igény kielégüljön.
Mi a különbség a vegán és a vegetáriánus között?
A vegetáriánusság általában az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásával függ össze, és a következő kategóriákba sorolható:
- Ovolaktikus szerek, akik azok, akik nem fogyasztanak húst;
- A laktovegetarianusok, akik a hús mellett nem fogyasztanak tojást;
- Szigorú vegetáriánusok, akik nem fogyasztanak húst, tojást, tejet és tejtermékeket.
- A vegánok, amelyek mellett az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását nem fogyasztják, szintén nem használnak olyan termékeket, amelyeket állatokon vagy azoktól (például gyapjú, fonott vagy selyemből) teszteltek.
Így minden vegán szigorú vegetáriánus, de nem minden szigorú vegetáriánus vegán, mivel az állati termékekkel, például kozmetikumokkal is élhetnek. Tudjon meg többet a vegetáriánus típusok közötti különbségekről.
A veganizmus előnyei és hátrányai
Egyes kutatások kimutatták, hogy a szigorú vegetáriánus étrendben az elhízás és a szív- és érrendszeri problémák, például ateroszklerózis alacsonyabb eséllyel járnak. Ezenkívül a veganizmus feladata az állatok jólétének elősegítése, az élet megóvása és az állatok kizsákmányolása elleni küzdelem a fogyasztásra szánt anyagok és termékek előállítása céljából.
Bár a vegánok kövessék a szénhidrát, az omega-6s, a rost, a folsav, a magnézium, valamint a C-vitamin és az E-vitamin gazdag étrendjét, hiányozhatnak a B-vitaminok és a kiváló minőségű fehérjeforrások, amelyek befolyásolhatják a test bizonyos funkcióinak működését. testet. Azonban a B-vitamin hiánya kiegészíthető a táplálkozási szakember orientációjának megfelelően, és a fehérje ellátásához például quinoa, tofu, csicseriborsó és gombák fogyasztásával kerülhet sor.
Fontos, hogy a szigorú vegetáriánus étrendet táplálkozási szakember irányítása alatt végezzük, így minden táplálkozási igény kielégíthető, elkerülve az anémiát, az izmok és szervek torzulását, az energiahiányt és az oszteoporózist.
Mit kell enni
A vegán étrend általában gazdag zöldségekben, zöldségekben, gabonafélékben, gyümölcsökben és rostokban gazdag, és a legtöbb esetben eleget tud tenni a táplálkozási szükségletek nagy részének. Általában a vegánok hiányosak a B12-vitaminban, mivel a legfontosabb vitaminforrás az állati eredetű élelmiszer. Ez a hiány azonban kiegészítéssel megoldható, amelyet a táplálékkutató orientációjának megfelelően kell elvégezni.
Nézze meg ezt a videót, amit a vegetáriánus általában nem fogyaszt:
