K-vitamin táplálékforrásai

A K-vitamin forrása a főként sötétzöld leveles zöldségek, mint például a brokkoli, a kelkáposzta, a vaj és a spenót. Az élelmiszerekben való jelenléte mellett a K-vitamint olyan jó baktériumok termelik, amelyek az egészséges bélflórát alkotják, és a táplálékkal együtt belekeverik a bélbe.

A K-vitamin segít a vérrögképződésben, megelőzi a vérzést és részt vesz a csontok tápanyagainak gyógyításában és pótlásában, valamint segít megelőzni a tumorokat és a szívbetegségeket.

A K-vitaminban gazdag ételek nem veszítik el a vitamint, amikor főztek, mert a K-vitamint nem pusztítja el a főzési módszer.

A K-vitaminban gazdag ételek tábora

Az alábbi táblázat a fő élelmiszerforrásban lévő K-vitamin mennyiségét mutatja:

Egészséges felnőttek esetében az ajánlás napi 90-120 mcg K-vitamin fogyasztása. Lásd az összes K-vitamin funkciót.

K-vitamin gazdag receptek

A következő receptek gazdag K-vitaminban gazdag élelmiszer-források felhasználásával:

1. Spenót Quiche

Tészta Hozzávalók:

• 2 csésze lisztet (1 egész búzát és egy másik normál). Rizs, diófélék, kókusz ... lehet választani
• 5 evőkanál olvasztott vajat
• 4 evőkanál krém
• só ízlés szerint

Az előkészítés módja:

Mindig keverje mindaddig, amíg a tészta össze nem esik. Ha morzsolódik, adjunk hozzá 1 evőkanál vizet. Nyissa ki és tegye a tésztát egy sütőlapra a keze segítségével, és fúrja be a tésztát a villával. Süsse 200 fok 10 percig.
A töltelék összetevői:

• 2 tojást vert
• 1 csomag nagy spenót
• a maradék tejszínt, és add hozzá a tejet 250 ml-ig
• 1/2 apróra vágott vöröshagyma
• 1 evőkanál extra szűz olívaolajat
• só, bors, oregánó és szerecsendió ízlés szerint, vagy a preferenciák fűszereit

Az előkészítés módja:
A spenót leveleit durvára vágjuk, és 1/2 sipával, olívaolajjal és egy csipet sóval pároljuk. Préseljük meg a spenótot, és tegyük át a tésztát. Beat a tojásokat villával, adjunk hozzá tejfölt, tejet és egyéb ízesítőket. Adjuk hozzá a tejszínt a spenót fölé, és tegyük fel a reszelt sajtot. Menj vissza kb. 30 percig a sütőbe, vagy amíg a sajt el nem párolódik.

2. Brokkoli rizs

összetevők:

• 500 g főtt rizs
• 100 g fokhagymát
• 3 evőkanál olívaolajat
• 2 csomag friss brokkoli
• 3 liter forró vízzel
• Só ízlés szerint

Az előkészítés módja:

Tisztítsuk meg a brokkolit, vágjuk nagydarabok segítségével a szárak és a virágok, és főzzük sós vízben, amíg a szár nem lesz puha. Fuss és könyvet. Egy serpenyőben sózzuk meg a fokhagymát az olívaolajban, adjuk hozzá a brokkolt, és pároljuk még 3 percet. Adjuk hozzá a főtt rizst, és addig keverjük, amíg egyenletes.

3. Káposzta és ananász saláta

összetevők:

• 500 g vékony csíkokra vágott káposzta
• 200 g ananász kockára vágva
• 50 g majonéz
• 70 g tejszín
• 1/2 evőkanál ecetet
• 1/2 evőkanál mustár
• 1 1/2 evőkanál cukrot
• 1 csipetnyi sót

Az előkészítés módja:

Mossa le a káposztát, és hagyja, hogy kifolyjon. Mix majonéz, tejföl, ecet, mustár, cukor és só. Keverjük össze ezt a mártást a káposzta és az ananász. Deiare a hűtőben 30 percig hűlni és szolgálni.