A köles, amelyet kölni vagy köleset vagy kölest is neveznek, egy olyan gabona, amely a székrekedés, az alacsonyabb koleszterinszint és a kontroll cukorbetegség kialakulásának elősegítését segíti elő. Karbon-hidrátban gazdag, proteint is tartalmaz, de glutént nem tartalmaz, és ezért a cöliákos betegek fogyasztják.
A táplálkozási értékéhez képest 100 g köles 360 kalóriának felel meg, és 72, 80 g szénhidrátot és 11, 80 g fehérjét tartalmaz.
Használhatja a köleset az édes és a sós ételek elkészítésében, de hozzáadható a gyümölcslevekhez, amelyeket ivás előtt meg kell főzni. A köles a madarak számára is táplálékként használható, mivel erősíti az állat tollait és csöveit.
Hogyan készítsünk köleset
A köleset például saláta kíséretében készítsük elő, egyszerűen keverjük össze a zöldséggel vagy fűszerekkel és más gabonákkal főzve.
A köles készítéséhez először alaposan mossa le a babot, és dobja ki a sérülteket. Ezután kb. 30 percig főzzünk 3 rész vizet a köles minden egyes részéhez, amíg az összes víz el nem szívódik. Ezután a tüzet ki kell kapcsolni, és a köleset 10 percig le kell zárni.
Ha a babokat áztatja a főzés előtt, a sütési idő 30-tól 10 percig tart.
Köles Ár
A köles ára 2-6 reais / kilogramm között változhat.
Hol lehet vásárolni köles
A köles természetes termékekboltokban, biotermék-vásárokon és speciális piacokon vásárolható meg.
A köles bézs, sárga, fekete, zöld és piros színben létezik. Általában több sárga vagy bézs magot fogyasztanak.
Hogyan kell fogyasztani köles
A köles salátákban fogyasztható, kíséretében, zabkában vagy gyümölcslevek hozzáadásával.
A köles fogyasztás nagyszerű módja az, hogy a következő gyümölcslevet készítsük: 1 keveset öntsünk egy kis vízzel, adjunk hozzá 1 darab főtt tököt, 1 citromlevet és 1 evőkanál köleset. Kőris, cukrozni és itatni követni.
Fényképek köles
Az első kép a nyers gabonát mutatja, míg a középső kép főzött, és a köles vagy a köles vagy a jobb, jobb fõtt zöldségekkel. Nagyszerű vegetáriánus étel.
