A garnélarák allergiájának tünetei azonnal megjelennek, vagy néhány órával a garnélarák lenyelése után, az arc területének, például a szemnek, az ajkaknak, a szájnak és a toroknak a duzzanata.
Általánosságban elmondható, hogy a garnélarák-allergiás emberek allergiásak más tengeri termékekre is, mint például az osztriga, a homár és a tenger gyümölcsei, és fontos, hogy éber legyen az ezekkel az élelmiszerekkel kapcsolatos allergia előfordulása, és ha szükséges, távolítsa el őket az étrendből.
A garnélarák allergiájának tünetei
A garnéla allergia fő tünetei a következők:
- viszketés;
- Piros plakkok a bőrön;
- Az ajkak, a szemek, a nyelv és a torok duzzanata;
- Nehézlégzés;
- Hasi fájdalom;
- hasmenés;
- Hányinger és hányás;
- Szédülés vagy ájulás.
Súlyosabb esetekben az allergia az immunrendszer túlzott reakcióját okozhatja, ami anafilaxiát okozhat, ami súlyos állapot, amelyet azonnal kórházban kell kezelni, mivel halálhoz vezethet. Lásd az anafilaxiás sokk tüneteit.
A diagnózis felállítása
A garnélarák vagy más tenger gyümölcsei fogyasztása után megjelenő tünetek értékelése mellett az orvos kérhet olyan vizsgálatokat is, mint például a bőrpróba, melyben a garnélarákban található fehérje kis mennyiségét befecskendezik a bőrbe, hogy lássák-e reakciót és a vérvizsgálatot, amely ellenőrzi a védősejtek jelenlétét a rákfehérjék ellen.
Hogyan kell kezelni?
Mindenféle allergia kezelésére úgy kerül sor, hogy az élelmiszert visszavonják a páciens étkezési szokásaitól, elkerülve az új allergiás válságok kialakulását. Amikor tünetek merülnek fel, az orvos előírhat antihisztaminokat és kortikoszteroidokat a duzzanat, viszketés és gyulladás javítására, de nincs allergiás gyógyítás.
Anaphylaxis esetén a beteget azonnal a sürgősségi helyiségbe kell vinni, és bizonyos esetekben az orvos javasolhatja, hogy a beteg mindig járjon epinefrin injekcióval a halálos veszély elkerülésére allergiás vészhelyzetben. Lásd az első támogatást a garnélarák allergia.
Allergia a fagyasztott élelmiszerekben használt tartósítószerekhez
Néha allergiás tünetek nem a rák miatt következnek be, hanem azért, mert a nátrium-metabiszulfit nevű tartósítószer, amelyet fagyasztott élelmiszerekben használnak. Ezekben az esetekben a tünetek súlyossága függ a felhasznált tartósítószer mennyiségétől, és a tünetek nem merülnek fel, amikor a friss garnélatot lenyelik.
A probléma elkerülése érdekében mindig meg kell nézni az összetevők listáját a termék címkéjén, és kerülni kell azokat, akik a nátrium-metabiszulfitot tartalmazzák.
