A túlzott mértékű májfogyasztás súlyosbítja a magas koleszterin-tartalmat, mint a köszvény és a magas koleszterinszint, és a túlzott A-vitamin miatt a terhesség alatt a magzat fejlődését is károsíthatja.
Ezenkívül a máj az a szerv, amely felelős az élelmiszerből származó drogoktól és nehézfémektől származó toxinok feldolgozásáért, és az a személy, aki sok májat fogyaszt, felhalmozhatja ezeket a rossz anyagokat a szervezetben.
Jobban megértsük az öt okot, hogy csökkentsük a hús fogyasztását:
1. Nagy a koleszterinszintje
A máj felelős a koleszterin termeléséért a szervezetben, ezért kb. 6-szor nagyobb koleszterint tartalmaz, mint például egy grillezett picanha. Ezért túlzott fogyasztása olyan problémákat okozhat, mint a magas koleszterinszint, a szívproblémák és a túlsúly.
Így az ideális a máj fogyasztása hetente egyszer, hogy elkerüljék ezeket a szövődményeket.
2. Veszélyeztetheti a terhességet
A máj nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely a magzat felszívódását okozhatja, ha feleslegben fogyasztják, különösen a terhesség első trimeszterében. Így a terhes nőknek el kell kerülniük a máj és az állatok más szerveinek fogyasztását, csak kis mennyiségben fogyasztva, ha a vágy felmerül.
3. Rontja a cseppet
Mivel gazdag purin tartalmú fehérjékben, a húgysav növekedésért felelős anyagban a májban, a köszvény tünetei romolnak. Ezekben az esetekben célszerű elkerülni a májfogyasztást, még kis mennyiségben is. Nézze meg, mely ételek vannak engedélyezve és tilos a húgysav csökkentésére.
4. A méreganyagok feleslegessége
Mivel ez a hely, ahol a toxinokat kiszűrik és kivonják a testből, a máj az ilyen élelmiszerek vagy állati termékek, például feldolgozott szemek, antibiotikumok, vakcinák, fűfélék elleni növények, szennyezett víz és hormonok.
A probléma elkerülése érdekében a májat legfeljebb hetente egyszer kell fogyasztani, lehetőleg olyan állatoktól, amelyeket nem kezeltek antibiotikumokkal vagy hormonokkal.
5. Nehézfémek
A toxinok mellett a máj olyan nehézfémeket is felhalmoz, amelyek szennyezhetik és ártathatják a szervezetet, például higanyt, ólmot, arzént és kadmiumot. Ezek a fémek károsítják a szervek működését, például a tüdőt és az ízületeket, és főként olyan állatoknál vannak jelen, amelyek fémgyárak vagy vegyi anyagok közelében nőnek.
A probléma elkerülése érdekében meg kell vizsgálni az állattartás eredetét, és ökológiai termelésű húsokat kell előnyben részesíteni, ahol az állatokat jól karbantartott helyeken és gyógyszerek alkalmazása nélkül szabadítják fel.
Mi a teendő?
Összefoglalva, azok, akik szeretik a májat, meg kell vásárolniuk ökotermék-termelőktől és legfeljebb hetente egyszer fel kell fogyasztaniuk, emlékezvén arra, hogy a kiegyensúlyozott étrendet gyümölcsökben és zöldségekben gazdagítják, amely antioxidánsokat és segédeszközöket biztosít a szervezet méregtelenítésében .
A legjobb választás érdekében nézd meg a mítoszokat és igazságokat a vörös húsról és a fehér húsról.
