A tofu megakadályozza a rákot és segít a fogyásban

A tofu egyfajta sajt, amelyet szója tejből állítanak elő, és amelynek számos egészségügyi előnye van, mint például az osteoporosis megelőzése, és a fehérje forrása is nagyszerű az izom egészségi állapotában, a testmozgás megakadályozásában és az együttműködésben az izomtömeg növekedéséhez.

Ezt a sajtot elsősorban a vegetáriánus étrendben használják, de minden ember fogyaszthat, főleg azok, akik csökkentik a zsírok mennyiségét az étrendben, mint szívproblémák vagy magas koleszterinszint esetén, mivel nincsenek állati zsírok.

Így a tofu rendszeres fogyasztása segít:

1. Megakadályozzák és segítsék a rák elleni küzdelmet a fitokemikáliák izoflavonjainak tárolásával;
2. Megakadályozzák az emlő- és prosztatarákot, mivel antioxidánsokban gazdagok;
3. Megakadályozzák a csontritkulás, kalciumban gazdagok;
4. Csökkentse a koleszterint omega-3-mal;
5. Megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását a koleszterin szabályozásában;
6. Segít a fogyásban, mert alacsony a kalória;
7. Fehérje biztosítása az izmok fenntartásához.

Ezen előnyök elérése érdekében napi 75 és 100 g tofu-ét kell fogyasztania, amelyek salátákban, szendvicsekben, grillezett készítményekben, sütve vagy pate alapjaként fogyaszthatók.

Táplálkozási információk és annak használata

Az alábbi táblázat 100 g tofu táplálék-összetételét mutatja be.

Ezenkívül előnyben kell részesíteni a kalciummal dúsított változatokat, különösen azoknál a vegetáriánusoknál, akik nem fogyasztanak tehenet és tejtermékeket.

Tofu saláta recept

összetevők:

• 5 levelek amerikai saláta
• 2 apróra vágott paradicsom
• 1 reszelt sárgarépa
• 1 uborka
• 300 g kocka tofu
• 1 evőkanál shoyut vagy ecetet
• 1 evőkanál citromlevet
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1/2 teáskanál szezámolajat
• Bors, só és oregánó ízlés szerint

Az előkészítés módja:

Keverjük össze az összes hozzávalót, és szezonban ecettel, citrommal, borssal, sóval és orángóval. Ebédre vagy vacsorára frissen fogyaszthatók.

Tofu hamburger

összetevők

• 500 g apróra vágott tofu
• 1 répa reszelt és préselt
• 2 evőkanál apróra vágott zöld hagyma
• 4 evőkanál aprított gomba
• 4 evőkanál grillezett hagyma, reszelt
• 1 teáskanál sót
• 1 evőkanál lisztet

Az előkészítés módja

Helyezze a tofuot egy szitára, és hagyja, hogy az összes vizet 1 órán keresztül lefolyja, majd a tésztát a végén töri meg, hogy távolítsa el a felesleges folyadékot. Tegyen egy tálba a többi zöldséggel együtt, hogy a vizet eltávolítsa és hozzáadja a sót és a lisztet. Keverjük össze jól, amíg homogén tésztát nem alakítunk és nem alakítjuk ki a hamburgereket. Grill a hamburgereket egy nem tapadós serpenyőben, amíg aranybarna mindkét oldalon.

A kevésbé zsíros diétához való segítségért lásd a szója előnyeit is.