Az olyan ételek, mint a kolbász, a kolbász és a szalonna, rákot okozhatnak, mivel füstöltek és gazdagok olyan anyagokban, amelyek megváltoztatják a DNS-t és az iparban használt vegyi anyagokat, amelyek ízét és növelik ezen élelmiszerek eltarthatóságát.
Ezek a vegyi anyagok a bélfalat irritálják és kismértékű sejtkárosodást okoznak, és a napi 50 g hús bevétele már növeli a bélrák kialakulásának esélyeit, különösen a vastagbélrákot. Ezenkívül a kolbászokban és a vörös húsokban gazdag, alacsony gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban gazdag táplálék kevés rostot tartalmaz, ami lelassítja a bélcsövet és a rákkeltő anyagokat a bélbe kerül.
Nézze meg a potenciálisan rákkeltő élelmiszerek listáját
Azok az élelmiszerek, amelyeknek a rák kialakulásával járó összetevők vannak:
- Savanyúságok és feldolgozott húsok, mint a kolbászt, a kolbászt és a szalonnát, mivel nitritek és nitrátok vannak, amelyek segítenek megőrizni és ízesíteni az élelmiszereket, amelyek irritálják a bélfalat, és megváltoztatják a sejteket, rákot okozva;
- Füstölt hús, mert a füst füstje a kátrányban gazdag, a dohányzáshoz hasonló karcinogén anyag;
- Nagyon sós ételek, mint a naphús és a hajszálak, hiszen napi több mint 5 g só károsíthatja a gyomor sejtjeit, és sejtes változásokat okozhat, amelyek a daganatok megjelenéséhez vezetnek;
- Nátrium-ciklamát édesítőszer, amely édesítőszerekben és könnyű vagy étrendi ételekben, például üdítőitalokban és joghurtokban van jelen, mivel az anyag feleslege növeli az olyan problémák kockázatát, mint az allergia és a rák.
A sült ételek szintén növelhetik a rák kockázatát, mert amikor az olaj eléri a 180 ° C feletti hőmérsékletet, a heterociklusos aminok, a tumorok kialakulását serkentő anyagok képződnek.
