A taioba, vagy puha taioba, egy nagy levelű zöldség, a fajhoz tartozik Xanthosoma sagittifolium, és gazdag tápanyagokban, például rostokban, A-, B- és C-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban, káliumban és magnéziumban, amelyek segítenek megelőzni a bőr idő előtti öregedését, erősítik az immunrendszert és megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Ezenkívül a taiobában található vas segít a vérszegénység kezelésében és megelőzésében.
Annak ellenére, hogy számos egészségügyi előnye van, fontos, hogy az édes taiobát csak akkor fogyasszuk, ha biztosak vagyunk benne, hogy ez a faj Xanthosoma sagittifolium, mert ott van a faj vad taioba is Colocasia antiquorum amely mérgező és nagy mennyiségű kalcium-oxalátot tartalmaz, ami fulladást okozhat, égést okozhat a torokban és a szájban. A puha taioba azonosításához meg kell figyelni a leveleit, amelyek egyenletes zöld színűek, és egész határuk körül vonallal rendelkeznek, a szár zöld, és elhagyja a levelek egyesülését.
Az édes taiobát mindig főzve vagy pirítva kell fogyasztani, mert a főzés hője megszünteti e faj kis mennyiségű kalcium-oxalátját. Így a főtt vagy párolt taioba felhasználható salátákba, vagy például gyümölcslevekbe vagy levesekbe.
A taioba fő előnyei:
1. Javítja az emésztőrendszer működését
A Thaioba gazdag rostokban gazdag, amelyek elősegítik az emésztést és elősegítik a belek jobb működését, növelve a széklet bolus kialakulását és felgyorsítva a béltranzitot, nagyon hasznosak a székrekedés leküzdésében.
2. Megakadályozza a vérszegénységet
A Thaioba segít megelőzni a vérszegénységet, mert gazdag vasban van, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag a hemoglobin képződésében, amely fehérje felelős az oxigén szállításáért a vérben, és amely hiányzik a szervezetből, vérszegénységet okoz.
Ezenkívül a taioba összetételében folsav is található, amely szükséges az egészséges vörösvérsejtek képződéséhez, amely szintén segít a vérszegénység megelőzésében.
3. Javítja a hangulatot
Thaioba gazdag B6-vitaminban, amely fontos az agyi neurotranszmitterek, például a GABA, a szerotonin és a dopamin termelésének növelésében, amelyek felelősek a hangulat fenntartásáért és javításáért, a szorongás és a depresszió csökkentéséért, valamint hozzájárulnak a a test és harcoljon a fáradtság ellen.
Ezenkívül egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a taiobában található B6-vitamin az agy neurotranszmittereinek termelésének növelésével hasznos lehet az autizmus kezelésében.
4. Véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A taiobában található rostok fokozzák az emésztést és csökkentik a zsírok felszívódását az ételből. Így segít csökkenteni a rossz koleszterint, amely a szív- és érrendszeri betegségek, például a miokardiális infarktus vagy az érelmeszesedés kialakulásáért felelős anyag.
Ezenkívül a taioba gazdag C-vitaminban, amely erős antioxidáns, amely segít csökkenteni a sejtek károsodását az erek egészségének megőrzésével. A taiobában található kálium segít csökkenteni a magas vérnyomást, ami segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
5. Javítja a szem egészségét
Thaioba gazdag béta-karotinban, amely az A-vitamin prekurzor, fontos a látás, különösen az éjszakai látás fenntartásához, és ezért hozzájárul a szem egészségének javításához. A béta-karotin mellett a taioba összetételében A-vitamin is található, amely fokozza a szemvédelmet és megakadályozza a látási problémákat, például a szemszárazságot és az éjszakai vakságot.
6. Egészséges állapotban tartja a csontokat
A Thaioba gazdag kalciumban, foszforban és magnéziumban, amelyek alapvető ásványi anyagok a csontok szilárdságának és sűrűségének megerősítéséhez, növeléséhez, a csontok egészségének megőrzéséhez és a csontritkulás, az oszteopénia vagy az angolkák kialakulásának megelőzéséhez, például a törések kockázatának csökkentése mellett.
7. Erősíti az immunrendszert
A Thaioba gazdag folsavban, valamint A-, B- és C-vitaminban, amelyek serkentik a fehérvérsejtek termelését, amelyek nélkülözhetetlen védekező sejtek a fertőzések megelőzésében és leküzdésében, és ezáltal hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez.
8. Lassítja az öregedést
A Thaioba gazdag béta-karotinban, valamint A- és C-vitaminokban, amelyek erős antioxidánsok, segítenek a bőr öregedését okozó szabad gyökök elleni küzdelemben.
Ezenkívül a taiobában található C-vitamin elősegíti a bőr kollagéntermelését, csökkentve a megereszkedést, a ráncok és az expressziós vonalak megjelenését, az A-vitamin pedig megvédi a bőrt a nap ultraibolya sugarainak okozta károsodásoktól.
9. Segít a pajzsmirigy-problémák leküzdésében
A Taioba összetételében réz van, amely egy ásványi anyag, amely segít egyensúlyban tartani a pajzsmirigyhormonok szintjét, amely segít a pajzsmirigy-problémák, például a hiper- vagy hipotireózis elleni küzdelemben vagy megelőzésében.
Táplálkozási tájékoztató táblázat
Az alábbi táblázat a táplálék összetételét mutatja 100 g nyers taiobában.
Alkatrészek
Mennyiség 100 g-onként
Energia
98 kalória
Fehérjék
1,46 g
Rostok
1,5 g
Zsírok
0,40 g
Szénhidrátok
23,63 g
Béta karotin
5 mcg
Folsav
17 mcg
A-vitamin
1176 mcg
B1-vitamin
0,097 mg
B2-vitamin
0,04 mg
B3-vitamin
0,677 mg
B5-vitamin
0,209 mg
B6-vitamin
0,237 mg
C vitamin
5,2 mg
Kalcium
9 mg
Vas
0,98 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
51 mg
Kálium
598 mg
Nátrium
21 mg
Cink
0,50 mg
Réz
0,257 mg
Mangán
0,186 mg
Szelén
0,7 mcg
Fontos megjegyezni, hogy a fent említett összes előny megszerzéséhez a taiobának kiegyensúlyozott és egészséges étrend részét kell képeznie.
Hogyan kell fogyasztani
A Taiobát főzve vagy pirítva fogyaszthatjuk salátákhoz, gyümölcslevekhez, pizzatöltelékekhez, palacsintákhoz és gombócokhoz, valamint húslevesekbe, levesekbe vagy vitaminokba is tehetjük, hogy nagyobb tápértéket nyújtsunk az étkezéshez.
A taioba íze hasonló a spenótéhoz, de könnyebb és könnyebben beilleszthető a különféle receptekbe, még azoknak a gyerekeknek és felnőtteknek is, akik általában nem szeretik a zöldségeket.
Egészséges receptek taiobával
Néhány könnyen elkészíthető és tápláló gyors taioba recept:
Sauteed taioba
Hozzávalók
- 2 taioba levél és megmosott száruk;
- 1 gerezd darált fokhagyma;
- 1 kanál extra szűz olívaolaj;
- Só ízlés szerint.
Előkészítési mód
Hámozzuk meg a taioba szárát, és szurkáljuk meg a leveleket és a szárakat. Egy serpenyőben adjuk hozzá az olívaolajat, a fokhagymát és a sót. Amikor a fokhagyma aranybarna, tegye a taiobát és pirítsa meg. Tálaljuk legközelebb.
Taioba juice
Hozzávalók
- 1 kis uborka;
- 3 evőkanál mosott, apróra vágott és főtt taioba;
- 1 közepes narancslé
- 1 evőkanál méz.
Előkészítési mód
A taiobát kevés vízzel megfőzzük. Ezután felveri az összes hozzávalót a turmixgépben, és igyon.
Hasznos volt ez az információ?
igen nem
Fontos a véleményed! Írja ide, hogyan javíthatjuk a szövegünket:
Bármi kérdés? Kattintson ide a válaszadáshoz.
E-mail, amelyre választ szeretne kapni:
Ellenőrizze a megerősítő e-mailt, amelyet nekünk küldtünk.
A neved:
A látogatás oka:
--- Válassza ki az okát --- A betegség éljen jobban Segítsen egy másik személynek Ismerje meg ismereteit
Ön egészségügyi szakember?
NemGyógyszergyógyszerészeti dajkákTáplálkozási szakemberekOrvoslásFizioterapeutaSzépségápolóEgyéb
Bibliográfia
- JACKIX, Elisa de Almeida; et al. Taioba (Xanthosoma sagittifolium) levelek: tápanyag-összetétel és fiziológiai hatások egészséges patkányokra. J Food Sci. 78,12; H1929-1934, 2013
- BOAKYE, Abena A.; et al. A cocoyam (Xanthosoma sagittifolium) felhasználása az élelmiszer- és táplálkozásbiztonság érdekében: Áttekintés. Élelmiszer Sci Nutr. 6. 4; 2018. évi 703–713
- SATO, Kohji. Miért hatékony a B6-vitamin az autizmus tüneteinek enyhítésében?. Orvosi hipotézisek. 115., 103-106, 2018
