Az olajbogyó az olívaolajjal járó gyümölcs, amely egészségügyi előnyökkel jár, például:
- Csökkentse a rossz koleszterint, ha egyszer telítetlen zsírokban gazdag;
- Az ateroszklerózis megelőzése azáltal, hogy flavonokban gazdag, erős antioxidánsok;
- Megakadályozza a trombózist antikoaguláns hatással;
- Csökkenti a vérnyomást a vérkeringés megkönnyítésével;
- Megakadályozzák a mellrákot a mátrányos zsírok miatt;
- Javítja a memóriát és védi a mentális retardációt.
Ahhoz, hogy előnyeit élvezhesse, az ajánlott fogyasztási mennyiség naponta 7-8 olajbogyó. Magas vérnyomás esetén azonban a gyümölcsök konzerválásában jelen lévő só miatt csökkenteni kell a napi 2 vagy 3 olajbogyó bevitelét.
Táplálkozási információk és annak használata
Az alábbi táblázat 100 g konzervált zöld és fekete olajbogyó táplálkozási összetételét mutatja be.
| alkatrészek | Zöld Olíva | Fekete olíva |
| teljesítmény | 137 kalória | 194 kcal |
| fehérje | 0, 9 g | 1, 2 g |
| szénhidrátok | 4, 1 g | 5, 5 g |
| zsírok | 14, 2 g | 20, 3 g |
| Telített zsírok | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírok | 8, 3 g | 11 g |
| Többszörösen telítetlen zsírok | 1, 0 g | 3 g |
| Élelmiszerszál | 3, 8 g | 4, 6 g |
| nátrium | 1347 mg |
1567 mg |
Az olajbogyókat konzervben értékesítik, mert a természetes gyümölcs nagyon keserű, nehéz fogyasztani. Így a sóoldat megőrzi javítja a gyümölcs ízeit, amely hozzáadható húsokhoz, rizshez, tésztához, sózva, pizzához és mártásokhoz.
Olive Pate Recept
összetevők
- 3/4 csésze pöttyös fekete olíva
- 100 g könnyű krém
- 100 g ricotta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- Só ízlés szerint
Az előkészítés módja
Beat minden összetevő a keverőben, és hagyja, hogy a hűtőben fagyasztható. Tálaljuk hengerrel vagy pirítóssal.
Lásd az otthoni jogorvoslatokat és recepteket természetesen a koleszterinszint csökkentésére.
