A telített zsír különösen az állati eredetű élelmiszerekben, például zsíros húsokban, vajban és tejtermékekben található, de jelen van az olajban és a kókusz- és pálmaolaj származékokban, valamint különböző ipari termékekben.
Általában ez a fajta zsír kemény lesz a szobahőmérsékleten. Fontos elkerülni a zsíros zsírok túlzott fogyasztását, mert elősegíti a koleszterinszint növelését és elősegíti a súlygyarapodást.
A telített zsírral rendelkező élelmiszerek listája
Az alábbi táblázat tartalmazza azon élelmiszerek listáját, amelyekben a zsírok mennyisége 100 gramm.
| élelmiszer | Telített zsír 100 g táplálékért | Kalória (kcal) |
| Sertéshús | 26, 3 g | 900 |
| Grillezett Bacon | 10, 8 g | 445 |
| Tehén steak zsírral | 3, 5 g | 312 |
| Nem zsíros marhahús | 2, 7 g | 239 |
| Csirke sült bõrrel | 1, 3 g | 215 |
| tej | 0, 9 g | 63 |
| Csomag snack | 12, 4 g | 512 |
| Töltött torta | 6 g | 480 |
| Fagyasztott lasagna bolognával | 3, 38 g | 140 |
| kolbász | 8, 4 g | 192 |
| vaj | 48 g | 770 |
Javasolt, hogy a telített zsír bevitel ne haladja meg az összes kalóriaérték 10% -át, így egy 2000 kalóriás étkezésnél naponta több mint 22, 2 g telített zsírt ne fogyaszthat. Ideális esetben enyhén enni a zsírból, ezért ellenőrizze az élelmiszer-címkét a telített zsír mennyisége miatt.
Megérteni, miért rossz a telített zsír
A telített zsír rossz, mert könnyen felhalmozódik az erek belső falára, ami felgyorsíthatja a zsírok és az eltömődő erek kialakulását, az ateroszklerózis, a megnövekedett koleszterin, az elhízás és a szívproblémák lehetőségével. Ezenkívül a telített zsír általában magas kalóriatartalmú ételekben, például vörös húsokban, szalonnában, kolbászban és töltött kekszekben jelen van, ami szintén hozzájárul a súlygyarapodáshoz és a koleszterinszint növeléséhez.
Mi a különbség a telített zsír és a telítetlen zsír között?
A telített zsír és a telítetlen zsír közötti fő különbség a kémiai szerkezete, amely telített zsírokat okoz, ha feleslegessé válik, és egészségünket károsítja. A telítetlen zsírok egészségesebbek, és segítenek a koleszterinszintek javításában, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlenek.
A zsír olyan összetevő, amely nagyobb ízeket ad az élelmiszereknek, és a szervezetben fő feladata az, hogy energiát biztosítson. Különböző típusú zsírok vannak:
- Telített zsír: el kell kerülni és jelen kell lennie a húsokban, a szalonnában és a kolbászban;
- Transz-zsírok: kerülni kell, és a töltelékben és a margarinnak vannak jelen;
- A telítetlen zsírok: gyakrabban fogyasztják, mert kedvezőek a szív számára, és olyan élelmiszerekben találhatók meg, mint az olívaolaj és a gesztenye.
A rossz koleszterinszint csökkentéséhez csökkenteni kell a transzzsírok fogyasztását is. Így szabályozhatja koleszterinszintjét:
- A magas zsírtartalmú élelmiszerek
- Hogyan csökkentse a rossz koleszterinszintet?
