Az iparosított termékekhez hozzáadott összetevők, amelyek gyönyörűbbé, ízletesekké és sokszínűbbé teszik az eltarthatóságot, rosszak lehetnek az egészségre, és például hasmenést, magas vérnyomást, allergiát és még rákot is okozhatnak.
Tehát az élelmiszer felvásárlása előtt nagyon fontos a címke elolvasása, és ha az összetevők listája túl nagy vagy nem egyszerű megérteni, a legjobb, ha nem vásárol. Íme az élelmiszerekben található adalékok azonosítása.
A főbb élelmiszer-adalékanyagok listája
Ellenőrizze a táblázatot olyan mesterséges élelmiszer-adalékanyagok példáira, amelyek rosszak az egészségükre, és amelyek káros hatásait okozhatják:
| E102 tartrazin - sárga színű | Likőrök, erjesztettek, gabonafélék, joghurtok, ínyek, cukorkák, cukorkák | Hiperaktivitás, asztma, eczema, urticaria, álmatlanság |
| E120 karminsav | Almabor, energiatartalmú italok, zselatin, fagylalt, kolbász | Hiperaktivitás, asztma, ekcéma és álmatlanság |
| E124 vörös szín | Frissítmények, jello, íny, cukorka, zselé, kompóta, ostya | A hiperaktivitás, az asztma, az ekcéma és az álmatlanság rákot okozhat |
| E133 világos kék színű | Tejtermékek, cukorkák, gabonafélék, sajtok, töltelékek, zselatin, szóda | Felépülhet a vesékben és a nyirokereken, hiperaktivitást, asztmát, eczemát, csalánkiütést, álmatlanságot, rákot okozhat. Ez a festék a bélbe szívódik fel, és a széklet zöld színűvé válhat. |
| E621 mononátrium-glutamát | Kész fűszerek, instant tészta, burgonya, snack, pizza, fűszerek, diétás termékek |
Alacsony dózisokban az agysejtek fokozott aktivitásához vezet, és gyorsan elpusztíthatja az idegsejteket, károsítva az agy helyes működését. Ez ellenjavallt bipoláris zavarban szenvedő betegeknél, Parkinson-kórban, Alzheimer-kórban, epilepsziában és skizofrénában. |
| E951 aszpartám | Édesítőszerek, étkezési szóda, édességek, rágógumik | Hosszú távon rákkeltő lehet. A napi 40 mg / kg mennyiséget nem szabad túllépni. |
| E950 Aceszulfám-kálium | Édesítőszerek, gumik, iparosított gyümölcslevek, ostyák, ipari tejfeldolgozó desszertek | A hosszú távú fogyasztás karcinogén lehet. |
A tartósítószerek és egyéb élelmiszer-adalékanyagok csak címkén jelennek meg a címkén, vagy teljes névvel, a táblázatban feltüntetett módon.
Az E471 és az E338 adalékanyagok - habár veszélyesek lehetnek - további tudományos bizonyítékot igényelnek az esetleges egészségkárosodásra.
Természetes adalékanyagok, amelyek nem károsítják az egészséget
Az élelmiszer-adalékanyagok bizonyos típusai természetesek, mivel ételüket és egészségüket nem károsítják, például az E100 Curcumin, az E162 cékla, a betanin és az E330 citromsav. Ezek nyugodtan fogyaszthatók, mert nem károsítják az egészséget.
