A kukorica az antioxidánsok lutein és zeaxantin gazdagságában gazdag egészségi előnyökkel jár, például védi a látást, és javítja a bél egészségi állapotát és a karcsúsító hatását, mivel magas rosttartalma miatt szabályozza a bélműködést és növeli a jóllakottság érzését.
A kukoricát főzni lehet, vagy különféle receptekben, például salátákban, süteményekben, kekszekben, pite-ban, canjica-ban és pamonha-ban lehet elfogyasztani, és bele lehet foglalni olyan készítményekbe, mint a rizs, mártások és húsok.
Fő egészségügyi előnyei közé tartoznak:
- Megakadályozzák a szem betegségeit, mivel védi a szemmel makulát az antioxidánsok lutein és zeaxantin jelenléte miatt;
- Erősítsék meg az immunrendszert karotinoidok gazdagságában;
- Segít a fogyásban, hogy a szálak jelenlétének köszönhetően jóllakottsághoz jusson;
- Csökkenti a koleszterinszintet a szálak jelenlétének köszönhetően;
- Segítség a vércukorszint szabályozásában B-vitaminok és rostok tárolásával;
- Adjon energiát, mert szénhidrátban gazdag;
- Javítani kell a bélszállításon, mert rostjai elősegítik a széklet kialakulását, és táplálják a bélflórát.
A popcorn kukorica a leggazdagabb rost, ami jó szövetség a jó bélműködéshez. Ezenkívül az ásványi anyagok, mint a foszfor, a magnézium és a cink, ásványi anyagokat tartalmaznak, míg a zöld kukorica több vitamint tartalmaz, különösen a folsav, a niacin és a B6-vitamin. Tudja meg, hogyan kell a pattogatott kukoricát megfelelő módon fogyasztani, így nem kapsz zsírt.
Kukorica táplálkozási információ
Az alábbi táblázat táplálási információkat tartalmaz 100 g főzött zöld kukoricára.
| tápanyagok | 100 g főtt zöld kukoricát |
| teljesítmény | 98 kalóriát |
| fehérjék | 3, 2 g |
| zsírok | 2, 4 g |
| szénhidrátok | 17, 1 g |
| szálak | 4, 6 g |
| E-vitamin | 2 g |
| Niacin (Vit B3) | 3, 74 g |
| kálium | 162 mg |
| mérkőzés | 61 mg |
| magnézium | 20 mg |
Emlékeztetni kell arra is, hogy a kukorica olyan gabona, amely nem tartalmaz glutént, ezért felvehető a lisztérzékenység vagy a glutén intolerancia esetére.
Canjica Fit Recept
összetevők:
- 1 csésze kukorica szirup
- 1/2 csésze kókusztej
- 1/2 csésze vizet
- 2 szegfűszeg
- 2 fahéjas rúd
- 2 evőkanál kulináris édesítőszer
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Az előkészítés módja:
Tegye a kanna egy tartályba, és fedje le vízzel, hagyva áztassa 12 órán keresztül. Dobja el a vizet, és kb. 25 percig főzzük a kanna egy nyomástartóban. Egy serpenyőben össze kell keverni a kókusztej, a víz, a szegfűszeg, a fahéj, az édesítőszer és a kukoricakeményítő, és jól keverje fel forralásig. Amikor elkezd sűrűsödni, hozzáadja a főtt canjica-t és folytassa a keverést addig, amíg a krém egyenletessé válik és konzisztenciát nyer. Tálaljuk forró vagy hideg.
Kukorica torta recept Fit
összetevők:
- 3 egész tojás
- 1 doboz zöldes kukoricából
- 200 ml sovány tej
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál sütőpor
- 3 evőkanál kulináris púder édesítőszer
- 3 evőkanál zab
Az előkészítés módja:
Beat a hóban a fehérek. A keverőben adjuk hozzá a tojássárgáját és egyéb összetevőket, hagyjuk, hogy a keverék egyenletessé váljon. Egy edényben keverje össze a keverőelegyet a tojásfehérrel, és óvatosan keverje össze egy kanállal. Tegyen egy zsírozott formát a pudinghoz, ami az előmelegített közepes sütőbe körülbelül 30 percig, vagy amíg aranybarna.
