A fokhagyma olyan gyógynövény, amelyet széles körben élelmiszerfűszerként és természetes gyógymódként használnak, így a következő egészségügyi előnyökkel jár:
- C ombater vírusok, baktériumok és gombák, mivel gazdag az allicinben;
- Az allil-szulfidok jelenléte miatt a vastagbélrák elleni küzdelem ;
- Az ateroszklerózis megelőzése a magas koleszterinszint és trigliceridek csökkentésével;
- Védje a szívet a koleszterinszint csökkentésével;
- Csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a trombózist a vérkeringés megkönnyítésével;
- Gyulladásgátló hatású ;
- Javítsa az asztmás tüneteket és megkönnyíti a légzést.
Ahhoz, hogy kihasználhassa az előnyöket, napi közepétől 3 gerezd fokhagymát kell fogyasztania. Az egyik előnyös dolog, hogy növelje a fokhagymát, és hagyja pihentetni 10 percig, mielőtt használná, mivel ez növeli az allicin mennyiségét, ami elsősorban a tulajdonságaiért felelős.
Táplálkozási információk és annak használata
Az alábbi táblázat 100 g fokhagyma táplálék-összetételét mutatja.
| Mennyiség 100 g friss fokhagymában | |||
| Energia: 113 kcal | |||
| fehérje | 7 g | kalcium | 14 mg |
| szénhidrát | 23, 9 g | kálium | 535 mg |
| kövér | 0, 2 g | mérkőzés | 14 mg |
| szálak | 4, 3 g | allicin | 225 mg |
A fokhagymát húsok, tészták, saláták szezonálására, mártásokat és pástéták készítésére használhatják. Ezenkívül teát vagy fokhagymát használhatunk a koleszterinszint csökkentésére és a szív védelmére. Itt van, hogyan kell csinálni itt.
Hogyan vásárolhat és hogyan tárolható
A vásárláskor előnyben kell részesíteni a kerek, fehérítetlen, testes és jól formájú fokhagymafejeket, amelyek fokozottan kötődnek a fokhagymás szegfűszeggel, elkerülve azokat, amelyek lazaek, puhaak és szárazak.
Ezenkívül a fokhagymát hosszabb ideig meg kell őrizni és az öntőformát meg kell őrizni, hűvös, száraz, enyhén levegős helyen kell tárolni.
Mellékhatások és ellenjavallatok
A fokhagyma túlzott fogyasztása emésztési problémákat, görcsöket, gázt, hányást, hasmenést, fejfájást, vese fájdalmat és szédülést okozhat.
Ezenkívül a nyers fokhagyma természetes gyógymódként történő fogyasztása ellenjavallt az újszülötteknél, a műtét során, alacsony vérnyomás, gyomorfájdalom, vérzés és vérhígító gyógyszerek alkalmazása esetén.
Tejszínes krémkrém a hús számára
összetevők
- 1 csésze tej
- 3 gerezd fokhagymát
- 1 csipetnyi sót, petrezselymet és oregánt
- Olívaolaj
Az előkészítés módja
Beat a keverőben a tejet, a fokhagymát, a sót, a petrezselymet és az oregánt. Ezután fokozatosan adagolja az olívaolajat, amíg megtalálja a recept krém pontját. Használhatja ezt a krémet a grill-hús kíséretében vagy a fokhagymás kenyér elkészítéséhez.
Padlizsán, lenmag és articsóka is használható a szív védelme érdekében, így több hazai jogorvoslat a koleszterinszint csökkentésére.
