A lenmagból származó előnyöket csak akkor lehet előállítani, ha a lisztet elfogyasztják, mert a bél nem képes megemészteni a vetőmag héját, ami megakadályozza a tápanyagok felszívódását és annak előnyeit.
A magok őrlése után a len-étkezés előnyei:
- Antioxidánsként működik, mert lignint tartalmaz;
- Csökkentse a gyulladást omega-3-mal;
- Az omega-3 miatt szívbetegség és thrombosis megelőzése ;
- Megakadályozzák az emlô és a vastagbélrák jelenlétét a lignin miatt;
- Távolítsa el a menopauza tüneteit fitoszterolokkal;
- A székrekedés elleni harc a rostban gazdag.
Ezen előnyök elérése érdekében naponta 10 g napraforgómagot kell fogyasztania, ami 1 tbsp-nek felel meg. A menopauza tüneteinek csökkentése érdekében azonban napi 40g lepényhalat kell fogyasztania, ami körülbelül 4 evőkanálnyi.
Hogyan készítsünk lisztes lisztet
Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki a lenmagból, az ideális az egész gabonaszemek megvásárlása és a keverőben kis mennyiségekben történő felhasználása. Ezenkívül a lenmagot sötét zárt palackban, a kabinet belsejében vagy hűtőszekrényben kell tárolni, a fényhez való érintkezés nélkül, mivel ez megakadályozza a vetőmag oxidációját és megőrzi több tápanyagát.
A lenmag és a barna közötti különbség
A kétféle lenmag közötti különbség az, hogy az arany verzió gazdagabb egyes tápanyagokban, különösen az omega-3-ban, az omega-6-ban és a fehérjében, ami növeli ennek a magnak az előnyeit a barnához képest.
Azonban a barna mag is jó lehetőség, és ugyanúgy használható a szervezet egészségének fenntartásához, mindig eszébe jutva, hogy a vetőmagot a fogyasztás előtt őrölni kell.
Banán torta lenmaggal
összetevők:
- 100 gramm törött lenmag
- 4 tojást
- 3 banán
- 1 és 1/2 csésze barna cukrot
- 1 csésze egész búzalisztet
- 1 csésze búzaliszt
- ½ csésze kókuszolaj
- 1 evőkanál sütőpor
Az előkészítés módja:
Be kell keverni a keverőben először a banánt, a kókuszolajat, a tojást, a cukrot és a lenmagot. Fokozatosan adjunk hozzá a lisztet, és folyamatosan verni, amíg sima. Adja hozzá az élesztőt és gondosan keverje össze egy kanállal. Menj vissza kb. 30 percig az előmelegített sütőbe, vagy amíg a fogpiszkáló teszt azt jelzi, hogy a sütemény készen áll.
Tudjon meg többet ezekről a magvakról a Flaxseed Diet-ben.
