A zab az egyik legegészségesebb gabona, mert nem csak gluténmentes, hanem fontos vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok is, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges életmódhoz.
A szuper egészségesek mellett a zab, szinte mindenféle étrendben, akár cukorbetegségben is beletartoznak, mivel segít a vércukorszint szabályozásában. Emellett csökkenti a koleszterinszintet, megvédi a szívet és serkenti az immunrendszert.
1. Csökkenti a rossz koleszterint
A zab gazdag egy speciális szálas anyagban, a béta-glükánként, ami csökkenti a vér koleszterinszintjét, és csökkenti a súlyos szív- és érrendszeri megbetegedések, például szívroham vagy stroke kockázatát.
Ennek érdekében előnyös, ha napi 3 gramm béta-glükánt fogyasztanak, ami körülbelül 150 gramm zabnak felel meg.
2. Szabályozza a vércukorszinteket
Mivel rostban gazdag, különösen a béta-glükán típusú, a zab képes megakadályozni az éles csúcsokat a vércukorszintben. Tehát a napot egy tál zabpecsékkel kezdve, nagyszerű módja a cukorbetegség megelőzésének, és megakadályozza, hogy a cukorbetegek esetében megjelenjen.
3. Segít a fogyásban
A zabpehely nagyszerű szövetség a fogyókúra miatt, mert rostjai stimulálják a bélben lévő hormon termelését, ami növeli a jóllakottság érzését, és megakadályozza az éhínség megjelenését.
Tehát az egész nap folyamán az étkezési zab jó stratégia a kalóriabevitel csökkentésére, ami megkönnyíti a fogyást.
4. Megakadályozza a bélrákot
A zabszálak segítenek a bélműködésben, elkerülve a székrekedés és a toxinok felhalmozódását, amelyek rákhoz vezethetnek. Továbbá, a zab még mindig tartalmaz fitinsavat, olyan anyagot, amely megvédi a bélsejteket a mutációktól, ami tumorhoz vezethet.
5. Csökkenti a magas vérnyomást
A zab nagyon gazdag antioxidánsokban, különösen egy specifikus típusú, avenantramid néven ismert, ami növeli a nitrogén-monoxid-termelést a szervezetben. Ez a nitrogén-oxid segít ellazulni az ereket, megkönnyíti a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást.
Táplálkozási információk és annak használata
Az alábbi táblázat a táplálék-összetételt mutatja 100 g zab borsóban.
| Összeg 100 grammonként | |||
| Energia: 394 kcal | |||
| fehérje | 13, 9 g | kalcium | 48 mg |
| szénhidrát | 66, 6 g | magnézium | 119 mg |
| kövér | 8, 5 g | vas | 4, 4 mg |
| rost | 9, 1 g | cink | 2, 6 mg |
| E-vitamin | 1, 5 mg | mérkőzés | 153 mg |
A zab felhasználható pelyhek, liszt vagy granula formájában, és hozzáadható kekszek, levesek, húslevesek, pite, sütemények, kenyér és tészta készítéséhez.
Ezenkívül fogyasztásra is lehet kocsonyás formában, és az ételeket, mint a tőkehal gombócokat és húsgombókat. Tekintse meg a teljes menüt zabpehelyzel a fogyás érdekében.
Zabliszt keksz recept
összetevők
- 1 csésze zabpehely pelyhet
- 1 csésze cukor tea
- ½ csésze olvadt könnyű margarin
- 1 tojást
- 2 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet
- ½ teáskanál vanília kivonat
- 1 csipetnyi sót
Az előkészítés módja
Bejátszik a tojást, amíg meg nem spósodik. Adjuk hozzá a cukrot és margarint, és jól keverjük egy kanállal. Fokozatosan adjuk hozzá a többi összetevőt, jól kevergetve. Formázza meg a kekszet egy teáskanállal vagy leveszel a kívánt méret szerint, és tegye be zsírozott formába, hagyva helyet a kekszek között. Sütjük előmelegített sütőben 200 ° C-on 15 percig, vagy amíg el nem festik őket.
Nézze meg a zabpehely receptjét, amely segít a cukorbetegség szabályozásában.
