Az élelmiszer-intoleranciában a szervezet nem rendelkezik az élelmiszer megfelelő emésztéséhez szükséges enzimekkel, és ezért nehézségekbe ütközik az élelmiszer emésztésében és a tünetekben, például a hasmenésben.
Az élelmiszerek, amelyek leginkább az élelmiszer-intoleranciát okozzák, elsősorban a tej és a búzaliszt, valamint az ilyen összetevőkből készült ételek, például sütemények, sütemények, kekszek vagy kenyér.
Az élelmiszer-intolerancia tünetei
Az élelmiszer-intolerancia tünetei általában hasi fájdalom, gáz és hasmenés. Ezek a tünetek rendszerint 2-3 órával jelentkeznek az étkezés után, amelyet az egyén nem tud megfelelően megemészteni. Minél többet enni az ételt, annál erősebb a tünetek. Tudjon meg többet a tünetekről és a diagnózisról az alábbi témakörökben: Az ételelhárítás tünetei.
Az élelmiszer-intoleranciának van gyógymódja?
Az élelmiszer-intolerancia gyógyítására nincs specifikus kezelés, de néhány beteg gyógyulást érhet el, ha legalább 3 hónapig kizárja az ételt, amelyhez intoleránsak. Ezekben az esetekben, ha az egyén újra bevezeti az ételt az étrendbe, jobban meg tudja emészteni, az étkezési intolerancia tünetei nélkül.
Ezt a stratégiát azonban táplálkozási vagy tápláléktanozónak kell irányítania, mivel csak bizonyos esetekben eredményezheti az élelmiszer-intolerancia okát. Azokban az esetekben, amikor ez a stratégia nem működik, az egyénnek teljesen ki kell zárnia az étrendből, egész életében az ételt, amelyhez intoleráns vagy olyan enzimeket szed, amelyek képesek megemészteni ezt az ételt.
Élelmiszer-intolerancia teszt
Az élelmiszer-intolerancia tesztet az allergológus orvos kérheti, és vérvizsgálattal végezhető el az egyén számára, ahol a szervezet reakciója megfigyelhető bizonyos ételek fogyasztása esetén. Vannak laboratóriumok, amelyek képesek ellenőrizni az élelmiszer-intoleranciát több mint 200 fajta táplálékban, ami nagyon hasznos a diagnózishoz és a kezeléshez.
Az élelmiszer-intolerancia kezelése
Az élelmiszer-intolerancia kezelése abból áll, hogy az élelmiszerből olyan élelmiszereket vonnak vissza, amelyeket az egyén nem megfelelően emészt.
Ezért azok a személyek, akiknek a tojás ártalmatlansága van, például nem tudnak sült tojást, főtt tojást vagy bármi, amit a tojással készítettek, például süteményeket, kekszet és pite-t, ami nehézzé teheti az ételt, ezért fontos, hogy az orvos vagy a táplálkozási szakember jelezze, hogy milyen helyettesítéseket kell az egyénnek biztosítania ahhoz, hogy teste megkapja az összes szükséges tápanyagot, és így elkerülje a táplálkozási hiányosságokat.
Ezenkívül egyes esetekben lehetséges, hogy a páciens bevonja az enzimeket tartalmazó gyógyszereket, amelyek segítenek megemészteni azokat az élelmiszereket, amelyekhez intoleránsak.
Lásd még:
Az allergia és az élelmiszer-intolerancia közötti különbség
Hogyan lehet tudni, hogy az élelmiszer-intolerancia
