A Kefir egy probiotikus baktériumban gazdag, erjesztett tej, amely javítja a bélflórát, javítja az immunitást és javítja az intesztinális átmenetet, hozzájárulva a szervezet általános egészségi állapotának fenntartásához.
A Kefir baktériumok biztonságosan otthon termeszthetők, és az italgyártás könnyű, és hasonlít a természetes joghurt termelésére.
Mivel probiotikus étel, a kefir fő előnyei a következők:
- Csökkentsük a székrekedést, mivel a jó baktériumok javítják az emésztést és javítják a béltranszportot;
- Az egészséges flóra gyulladás elleni küzdelem a legfontosabb tényező a betegségek elkerülése érdekében;
- Az emésztés megkönnyítése ;
- A testsúlycsökkenés, mert fehérjében gazdag és alacsonyabb kalóriát tartalmaz;
- Küzdelem az osteoporosisban, kalciumban gazdag;
- Gastritis megelőzése és leküzdése, különösen a H. pylori baktériumok okozta gyomorhurut;
- Meg kell erősíteni az immunrendszert, mivel megőrzi a bélflóra egészséges, ami megakadályozza a mikroorganizmusok fertőzését a belekben.
Ezenkívül a kefir egyensúlyozza a bélflórát és javítja a tápanyagok felszívódását, mivel azok nagyok azok számára, akik antibiotikus kezelésen estek át, és szabályozniuk kell a bélsártyát. Nézze meg, mi a probiotikumok és mi a probiotikumok.
Hogyan kell a Kefirt fogyni?
A Kefir egy alacsony kalóriatartalmú étel, mivel 100 g-nak csak 37 kalóriája van, és jó lehetőség a diéták fogyaszkodására. A tej vagy a joghurt bevitele helyettesíthető, így kiváló választás azok számára, akik bélmozgással rendelkeznek.
Élvezheti naponta egyszer, reggelire vagy egy falatozásra, például. Annak érdekében, hogy az íz kellemesebb legyen, édesíteni egy kis mézzel, vagy adjunk hozzá gyümölcsöt, mint a banán vagy eper vitamin formájában.
A Kefir segít meglazítani a bél rendszert, így ha rendszeresen evakuálunk, akkor lehet észrevenni, hogy a has az első héten kevésbé duzzad, mivel javítja az emésztést és küzd a székrekedés ellen, de tartós fogyás esetén, ha étrendet követel a testsúlycsökkenéshez és rendszeres edzéshez. Nézz több receptet a székrekedés végéhez.
Hol vásárolhat kefirt
Lehetőség van kefir szemek vásárlására internetes oldalakon, és kefir tej található a szupermarketekben vagy az egészségügyi élelmiszerboltban, de a barátok vagy az internetes oldalakon elért adományok nagyon gyakoriak, mert a szemeket folyékony környezetben termelik, megszorozzák, és egy csomagot el kell távolítani, hogy megakadályozzák a túlnövekedést, ezért mindenki, aki otthon általában családoknak és barátoknak kínál.
A kefír gabonát tibeti gombáknak, joghurt növényeknek, joghurt gombáknak, joghurt gombáknak és lótuszvirágnak is nevezik. Ezek a Kaukázusból származtak, és különböző mikroorganizmusokból állnak, amelyek jó hatással vannak a bélrendszer szabályozására.
Hogyan készítsünk Kefir Tejet
A kefir készítése nagyon egyszerű, hasonlóan a természetes joghurt házi készítéséhez.
összetevők
- 100 g tej kefir
- 1 liter tehéntej vagy kecsketej
Az előkészítés módja
Tegye be egy üvegtartályba a kefir szemeket, friss tej, pasztőrözött vagy sem, felesleges, félig fölözött vagy egész. A tartalmát szobahőmérsékleten hagyjuk körülbelül 24 órán át. Az erjesztett tej feszültvé válik, hogy elkülönítse és visszanyerje a gabonákat, amelyeket hozzáadnak több friss tejhez, megismételve a folyamatot.
A már felhasznált, már fermentált folyékony kefir azonnal fogyasztható, vagy tárolható a hűtőszekrényben későbbi fogyasztás céljából.
Hogyan készítsünk vizet Kefír
A víz kefir kókuszdió vagy ásványvíz cukor, barna cukor vagy rapadura felhasználásával készül.
összetevők
- 3-4 evőkanál víz kefir szemek
- 1 liter vizet
- 1/4 csésze cukrot
Az előkészítés módja
Egy üvegedénybe helyezzük a vizet és a cukrot, és jól hígítsuk. Adjuk hozzá a kefir szemeket, és fedjük le az edény száját egy papírtörölközővel, gézzel vagy pelenkával, rögzítsük egy gumiszalaggal, hogy biztonságban maradjunk. Szobahőmérsékleten sötét helyen hagyjuk 24-72 órán keresztül fermentálni. Minél több erjed, annál kevésbé édes az utolsó ital. Erjedés után préseljük meg a szemeket, hogy felhasználhassuk őket egy közelgő erjedésben.
Ízesítõ víz kefir
Erjesztés után a víz kefir gyümölcslevekkel, teákkal, gyömbérrel és szárított vagy friss vagy szárított gyümölcsökkel ízesíthető. Az erjesztés az ital könnyű szénsavasodását eredményezi, és ízlés szerint ízesíthető a házi készítésű szóda előállítása.
A víz kefir 3 napig tart 1 hétig a hűtőszekrényben, és fogyasztható az ételben vagy ebéd vagy vacsora kíséretében. Egy másik lehetőség az erjesztett ital kísérésére étkezés és az egészség javítása kombucha. További információ az előnyeiről és annak módjáról.
Hogyan kell Grow és Care for Kefir
Ahhoz, hogy a kefir mindig egészséges és produktív legyen, mindig tartályban kell tárolni tejjel vagy vízzel, cukorral minden erjedés után, emlékezzen arra, hogy ne használjon fém edényeket, és mindig fedje le a tartályt gézzel vagy papírtörölközővel, hogy ne kerüljön kapcsolatba legyekkel vagy hangyákkal. Melegebb napokon vagy erjedési folyamat késleltetésénél a kefirt tárolhatja a hűtőszekrényben, de ha több napot szeretne használni kefir erjedés nélkül, akkor a babot fedett tartályban kell tárolni és be kell fagyasztani.
Fokozatosan a kefir növekszik a fermentációval, és vastagabb goo-t vagy folyadékot hoz létre, ami legalább hetente egyszer kell vizet mosni. Lehetőség van arra, hogy a fagyasztóban lévő gabonák közül néhányat mindig tartalékossá tegyenek, és a fennmaradó maradékot más embereknek is adományozzák, hogy otthoni kefirjüket állítsák elő, megjegyezve, hogy a kefir gabonaszemeket el kell választani a kefir vizektől.
Ellenjavallatok és mellékhatások
Bár nincs formális ellenjavallat, a kefir erjesztése kis mennyiségű alkoholhoz vezet, és ezért káros lehet májbetegek számára. Ezenkívül ellenjavallt laktóz-intolerancia és tejallergia esetén is, és alternatív vízkémként is használható, amely víz vagy kókuszdióvíz formájában készül, demerara vagy barna cukor helyett.
A kefir túlzott bevitele is okozhat problémákat, mint a hasi fájdalom és a hasmenés.
