Annak tudatában, hogy az élelmiszer fogyasztásra alkalmas-e, figyeljen a színre, a konzisztenciára és a szagokra, és ezek az iránymutatások mind a hús, a hal és a csirke, mind a gyümölcs, a zöldség és a zöldség tekintetében szolgálnak.
Néhány iránymutatás, amelyek hasznosak lehetnek annak megismeréséhez, hogy egy adott élelmiszer elkényeztetett-e és következésképpen fogyasztásra alkalmatlan-e:
| élelmiszer | Hogyan tudhatom meg, hogy jó-e fogyasztani |
| Étkezés és desszert maradványok | Szag és ragadósodás |
| Nyers húsok | Értékelje a színt |
| Hal (nyers vagy főtt) | Szagolja a szagot |
| Nyers tojás | Helyezzen egy pohár vizet |
| gyümölcsök | Értékelje a megjelenést |
| Zöldségek és zöldségek | Ellenőrizze a színt és a szagot |
| sajt | Figyelje a színt és a textúrát |
| Tej és tejtermékek | Szagolja a szagot |
Készételek és desszertek: Szaglás és tapintás érzése
A viszkózus megjelenés, a színváltozás és az erőteljes szag az elkényeztetett ételeket vagy desszerteket jelzi, amelyek előfordulhatnak a hűtőszekrényben is. Ezt az étel- vagy desszertet a szemetesbe kell dobni, és a tartályt vízzel, mosószerrel és néhány fehérítőszerrel vagy fehérítőszerrel kell mosni, hogy megfelelően fertőtlenítsék a későbbi felhasználásra.
Nyers hús: Ellenőrizze a színt
Ha a hús egy kicsit szürke, a zöld vagy a kék már nem jó enni. A hús egy kicsit megnyomva a húst is segíti az élelmiszer integritásának azonosításában, mert ha viszkózus, akkor már nem szabad elfogyasztani, de a hús megnyomása után hamarosan visszatér normális állapotba, miután még mindig jó enni. A húsokat fagyasztva vagy fagyasztva kell fagyasztani.
Nyers vagy főtt hal: Érezni a szagot
Ha a nyers hal szaga nagyon erős, barna vagy sárgás színű, és a halak szeme nem világos, a halakat nem szabad elfogyasztani. A nyers halat a fagyasztóban vagy a fagyasztóban kell tartani, és a főtt halat hűtőszekrényben lehet tartani, de legfeljebb 3 napig fogyasztható.
Nyers tojás: tegye a vízbe
Tegye a nyers tojást egy pohárba tele vízzel, és ha a tojás alul van, jó enni, de ha lebeg, akkor elkényeztetett. A tojások átlagos időtartama legfeljebb 21 nappal a tojás után, amit a dobozban megfigyelhet. A tojásokat a hűtőszekrényben vagy a fénytől és jó szellőzéstől távol tartandó helyen lehet tárolni.
Gyümölcsök: Győződjön meg arról, hogy vannak lyukak
Ha ez megtörtént, akkor azt jelzi, hogy a gyümölcsöt ropogtatta meg, és ezért szennyezett lehet, és nem evett. A teszteléshez vághatja le a darabot, és megnézheti, hogy a többi a színnel és a normál szaggal van-e, és ha igen, az adott rész használható.
Zöldség és zöldség: Ellenőrizze a színt és a szagot
Ha a zöldség egy része megsérül, főzzük a jó részt, például a rántott sárgarépa esetében, ne használjuk a sárgarépa jó részét a saláta, hanem a párolt vagy leves, példa. A zöldségeknél ellenőrizze, hogy a levelek sárgásak-e, mivel jelzi, hogy elvesztette a klorofillt, ezért már nincsenek minden tápanyag. Válassza ki a határozott zöld leveleket.
Sajt: Figyelje a színt és a textúrát
A kemény sajtok még akkor is fogyaszthatók, ha penészesek, miután eltávolították az elkényeztetett részt, de a pépes sajtokat nem szabad elfogyasztani, ha száraz, zöldes vagy penészes. A hűtőszekrényben tárolt sajtot 5 napon belül el kell fogyasztani. Tudjon meg többet a részletekről annak megállapításához, hogy a sajt még mindig fogyasztható.
Tej és tejtermékek: Érezni a szagot
A lejárt tejet el kell dobni, pl. WC-n belül. A hűtőszekrényben kinyitott tej elromlott, ha savanyó illatú, és nem szabad elfogyasztani, még akkor is, ha főtt. A tej általában a kinyitás után legfeljebb 3 napig tart.
Mennyi ideig tart az élelmiszer a hűtőszekrényben?
Az alábbi táblázat mutatja az ideális hőmérsékletet az élelmiszer tárolásához a hűtőszekrényben és annak eltarthatóságában:
| élelmiszer | Ideális hőmérséklet | Tárolási idő |
| Gyümölcsök és zöldségek | Akár 10 ° C-ig | 3 nap |
| Hideg vágások és tejtermékek | -8 ° C-on - 6 ° C-ig - 4 ° C-ig | -1 nap - 2 nap - 3 nap |
| Mindenféle nyers hús | Akár 4ºC-ig | 3 nap |
- Nyers hal - Főtt hal | - 2 ° C-ig - 4 ° C-ig | - 1 nap - 3 nap |
| Főtt ételek | Akár 4ºC-ig | 3 nap |
| desszertek |
- 8 ° C-ig - 6 ° C-ig - 4 ° C-ig | - 1 nap - 2 nap - 3 nap |
Íme a hűtőszekrény szervezése, milyen élelmiszereket nem kell a hűtőszekrényben tárolni, és hogyan tárolja az élelmiszereket hosszabb ideig.
Mi történik, ha egy elkényeztetett ételt eszel?
Ha olyan ételt eszik, amely fogyasztásra alkalmatlan, akkor ételmérgezés fordulhat elő, amely a következő tünetekkel jelentkezik:
- Fájdalom a hasban;
- Bélgyulladás;
- Gáz és belching;
- Hasmenés.
Ezek a tünetek rendszerint ugyanazon a napon jelentkeznek, amikor az ember megette a lejárt vagy elkényeztetett ételeket, és ezeknek a tüneteknek a intenzitása a felvett mennyiségtől függően változhat. Minél többet veszel, annál rosszabb a tünetek.
Bár az élelmiszer nem tűnik elrontottnak, lehet, hogy szennyezett, és ebben az esetben nincs szaga, megváltozott színe vagy textúrája, mint a szokásos élelmiszer. Így annak ellenére, hogy a tojás nyilvánvalóan fogyasztásra alkalmas, lehet, hogy szennyezett a szalmonellával és bélbetegséget okozhat. A szennyezett ételek olyan károsak az egészségre, mint az elkényeztetettek, és ugyanazokat a tüneteket okozó ételmérgezést okozhatnak.
Az ételmérgezés 10 napig tarthat, ebben az időszakban mindig olyan folyadékokat kell inni, mint a víz, a tea és a természetes gyümölcslé, és könnyen emészthető ételeket, például főzött zöldségeket, gabonákat és gabonákat. Kerülje el a tejet, a tejtermékeket, a húsokat és a tojásokat, hogy az emésztőrendszer gyorsabban térjen vissza.
Itt van 4 lépés az otthoni ételmérgezés kezelésére.
Figyelmeztető jelek az orvoshoz
Ha az alábbi jelek és tünetek bármelyike jelezheti az ételmérgezést, keressen fel egy sürgősségi helyiséget:
- Mély, üreges szemek;
- Rendkívül száraz bőr;
- Intenzív hasi fájdalom;
- Hasmenés vérrel;
- 38 ° C feletti láz.
Az orvos megfigyeli az illetőt, és például vérvizsgálatot kérhet. Gyógyszerek, mint a szén, hasznosak lehetnek az ételmérgezés gyorsabb gyógyításában, de antibiotikumok is jelezhetők.
Mi a teendő, ha egy elkényeztetett ételt vásárol
Ha vásárolt egy ételt az élelmiszerboltban vagy a piacon, és azt gyanítja, hogy megsérült, panaszkodhat a létesítményben, ahol vásárolta a vásárlási jegyet. Ezt úgy lehet megtenni, hogy azonosítják a megrongálódott ételeket a megvásárlás napján, és képesek biztosítani, hogy az élelmiszer higiéniai körülmények között haza jussanak.
Az ANVISA, a Nemzeti Egészségügyi Biztonsági Ügynökség javasolja, hogy panasszal forduljanak a város egészségügyi felügyeleti szolgálatához, ezért szükség lehet a városi iroda megkeresésére, hogy megtalálják a panasz benyújtásának helyét és telefonszámát.
A létesítmény csak a fogyasztásra alkalmas hasonló termék pénzét vagy cseréjét veheti vissza, mert egy elkényeztetett élelmiszer megvásárlása nem garantálja az erkölcsi károk megtérítésével járó kártalanítást, ezért olyan ügyvédet kell felvennie, aki elemzi a helyzetet és jelzi a legjobb stratégiát minden esetben.
