Hogyan lehet tudni, hogy az élelmiszer sérült-e

Annak tudatában, hogy az élelmiszer fogyasztásra alkalmas-e, figyeljen a színre, a konzisztenciára és a szagokra, és ezek az iránymutatások mind a hús, a hal és a csirke, mind a gyümölcs, a zöldség és a zöldség tekintetében szolgálnak.

Néhány iránymutatás, amelyek hasznosak lehetnek annak megismeréséhez, hogy egy adott élelmiszer elkényeztetett-e és következésképpen fogyasztásra alkalmatlan-e:

Készételek és desszertek: Szaglás és tapintás érzése

A viszkózus megjelenés, a színváltozás és az erőteljes szag az elkényeztetett ételeket vagy desszerteket jelzi, amelyek előfordulhatnak a hűtőszekrényben is. Ezt az étel- vagy desszertet a szemetesbe kell dobni, és a tartályt vízzel, mosószerrel és néhány fehérítőszerrel vagy fehérítőszerrel kell mosni, hogy megfelelően fertőtlenítsék a későbbi felhasználásra.

Nyers hús: Ellenőrizze a színt

Ha a hús egy kicsit szürke, a zöld vagy a kék már nem jó enni. A hús egy kicsit megnyomva a húst is segíti az élelmiszer integritásának azonosításában, mert ha viszkózus, akkor már nem szabad elfogyasztani, de a hús megnyomása után hamarosan visszatér normális állapotba, miután még mindig jó enni. A húsokat fagyasztva vagy fagyasztva kell fagyasztani.

Nyers vagy főtt hal: Érezni a szagot

Ha a nyers hal szaga nagyon erős, barna vagy sárgás színű, és a halak szeme nem világos, a halakat nem szabad elfogyasztani. A nyers halat a fagyasztóban vagy a fagyasztóban kell tartani, és a főtt halat hűtőszekrényben lehet tartani, de legfeljebb 3 napig fogyasztható.

Nyers tojás: tegye a vízbe

Tegye a nyers tojást egy pohárba tele vízzel, és ha a tojás alul van, jó enni, de ha lebeg, akkor elkényeztetett. A tojások átlagos időtartama legfeljebb 21 nappal a tojás után, amit a dobozban megfigyelhet. A tojásokat a hűtőszekrényben vagy a fénytől és jó szellőzéstől távol tartandó helyen lehet tárolni.

Gyümölcsök: Győződjön meg arról, hogy vannak lyukak

Ha ez megtörtént, akkor azt jelzi, hogy a gyümölcsöt ropogtatta meg, és ezért szennyezett lehet, és nem evett. A teszteléshez vághatja le a darabot, és megnézheti, hogy a többi a színnel és a normál szaggal van-e, és ha igen, az adott rész használható.

Zöldség és zöldség: Ellenőrizze a színt és a szagot

Ha a zöldség egy része megsérül, főzzük a jó részt, például a rántott sárgarépa esetében, ne használjuk a sárgarépa jó részét a saláta, hanem a párolt vagy leves, példa. A zöldségeknél ellenőrizze, hogy a levelek sárgásak-e, mivel jelzi, hogy elvesztette a klorofillt, ezért már nincsenek minden tápanyag. Válassza ki a határozott zöld leveleket.

Sajt: Figyelje a színt és a textúrát

A kemény sajtok még akkor is fogyaszthatók, ha penészesek, miután eltávolították az elkényeztetett részt, de a pépes sajtokat nem szabad elfogyasztani, ha száraz, zöldes vagy penészes. A hűtőszekrényben tárolt sajtot 5 napon belül el kell fogyasztani. Tudjon meg többet a részletekről annak megállapításához, hogy a sajt még mindig fogyasztható.

Tej és tejtermékek: Érezni a szagot

A lejárt tejet el kell dobni, pl. WC-n belül. A hűtőszekrényben kinyitott tej elromlott, ha savanyó illatú, és nem szabad elfogyasztani, még akkor is, ha főtt. A tej általában a kinyitás után legfeljebb 3 napig tart.

Mennyi ideig tart az élelmiszer a hűtőszekrényben?

Az alábbi táblázat mutatja az ideális hőmérsékletet az élelmiszer tárolásához a hűtőszekrényben és annak eltarthatóságában:

Íme a hűtőszekrény szervezése, milyen élelmiszereket nem kell a hűtőszekrényben tárolni, és hogyan tárolja az élelmiszereket hosszabb ideig.

Mi történik, ha egy elkényeztetett ételt eszel?

Ha olyan ételt eszik, amely fogyasztásra alkalmatlan, akkor ételmérgezés fordulhat elő, amely a következő tünetekkel jelentkezik:

• Fájdalom a hasban;
• Bélgyulladás;
• Gáz és belching;
• Hasmenés.

Ezek a tünetek rendszerint ugyanazon a napon jelentkeznek, amikor az ember megette a lejárt vagy elkényeztetett ételeket, és ezeknek a tüneteknek a intenzitása a felvett mennyiségtől függően változhat. Minél többet veszel, annál rosszabb a tünetek.

Bár az élelmiszer nem tűnik elrontottnak, lehet, hogy szennyezett, és ebben az esetben nincs szaga, megváltozott színe vagy textúrája, mint a szokásos élelmiszer. Így annak ellenére, hogy a tojás nyilvánvalóan fogyasztásra alkalmas, lehet, hogy szennyezett a szalmonellával és bélbetegséget okozhat. A szennyezett ételek olyan károsak az egészségre, mint az elkényeztetettek, és ugyanazokat a tüneteket okozó ételmérgezést okozhatnak.

Az ételmérgezés 10 napig tarthat, ebben az időszakban mindig olyan folyadékokat kell inni, mint a víz, a tea és a természetes gyümölcslé, és könnyen emészthető ételeket, például főzött zöldségeket, gabonákat és gabonákat. Kerülje el a tejet, a tejtermékeket, a húsokat és a tojásokat, hogy az emésztőrendszer gyorsabban térjen vissza.

Itt van 4 lépés az otthoni ételmérgezés kezelésére.

Figyelmeztető jelek az orvoshoz

Ha az alábbi jelek és tünetek bármelyike ​​jelezheti az ételmérgezést, keressen fel egy sürgősségi helyiséget:

• Mély, üreges szemek;
• Rendkívül száraz bőr;
• Intenzív hasi fájdalom;
• Hasmenés vérrel;
• 38 ° C feletti láz.

Az orvos megfigyeli az illetőt, és például vérvizsgálatot kérhet. Gyógyszerek, mint a szén, hasznosak lehetnek az ételmérgezés gyorsabb gyógyításában, de antibiotikumok is jelezhetők.

Mi a teendő, ha egy elkényeztetett ételt vásárol

Ha vásárolt egy ételt az élelmiszerboltban vagy a piacon, és azt gyanítja, hogy megsérült, panaszkodhat a létesítményben, ahol vásárolta a vásárlási jegyet. Ezt úgy lehet megtenni, hogy azonosítják a megrongálódott ételeket a megvásárlás napján, és képesek biztosítani, hogy az élelmiszer higiéniai körülmények között haza jussanak.

Az ANVISA, a Nemzeti Egészségügyi Biztonsági Ügynökség javasolja, hogy panasszal forduljanak a város egészségügyi felügyeleti szolgálatához, ezért szükség lehet a városi iroda megkeresésére, hogy megtalálják a panasz benyújtásának helyét és telefonszámát.

A létesítmény csak a fogyasztásra alkalmas hasonló termék pénzét vagy cseréjét veheti vissza, mert egy elkényeztetett élelmiszer megvásárlása nem garantálja az erkölcsi károk megtérítésével járó kártalanítást, ezért olyan ügyvédet kell felvennie, aki elemzi a helyzetet és jelzi a legjobb stratégiát minden esetben.