Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo- de-Espinho, Bredo-roja, Bredo, és kifejezetten Bahia-ban használják, ezért az állam egyik tipikus ételét Caruru néven kapja.
Levelei salátákban, mártásokban és pácolt formában használhatók. Ezenkívül a levelek és szárak palacsinták, pite-k, sütemények és sütemények is használhatók. A magokat általában kenyérkészítésre használják, és a leveleket még mindig használhatják tea készítéséhez.
Caruru gyógynövényMi az?
A caruru segít a vírusfertőzések elleni küzdelemben, és segít a májproblémák kezelésében.
Ez a növény is segít a csontritkulás elleni küzdelemben, valamint a csontok és fogak erősítésében, mivel nagyon gazdag a kalciumban.
Táplálkozási információk
Az alábbi táblázat 100 g karuru táplálékadatait mutatja be.
alkatrészek | Összeg 100 grammra Caruru-ra |
teljesítmény | 23, 5 g |
fehérjék | 1.10 g |
zsírok | 0, 30 g |
szénhidrátok | 4, 40 g |
kalcium | 538 mg |
mérkőzés | 76 mg |
kálium | 463, 7 mg |
A-vitamin | 740 mcg |
B2-vitamin | 240 mcg |
A caruru napi ételeinek növekedése növeli az étkezés táplálkozási értékét, lehetővé téve a főzőkészítményben alkalmazott só mennyiségének csökkentését.
Hagyományos Caruru Recept
Tipikus tál Caruru-valösszetevők:
- 50 okra
- 3 evőkanál apróra vágott caruru
- 1/2 csésze kesudió
- 50 g pörkölt földimogyoró
- 1 csésze füstölt garnélarák, hántolt és őrölt
- 1 nagy hagyma
- 1 csésze olívaolaj
- 2 citrom
- 1 evőkanál só
- 2 csésze forró vizet
- Bors, gyömbér és fokhagyma ízlés szerint
Az előkészítés módja:
Mossuk meg a zabat és szárítsuk meg úgy, hogy ne baba legyen az aprításkor. Tegyük fel a szárított és őrölt garnélarákot, a reszelt hagymát, a fokhagymát, a sót, a dióféléket és a földimogyorót, hogy pároljuk a pálmaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott okra, a víz és a citrom levágásához. Adjunk hozzá néhány szárított, egész és nagy garnélarákot. Főzzünk mindent addig, amíg pépesek és eltávolítjuk a hőt, amikor az okra csomók nagyon rózsaszínűek.
Ha többet szeretne megtudni a kalciumban gazdag élelmiszerekről, olvassa el az alábbiakat: Kalciumban gazdag élelmiszerek.