A legnépszerűbb paprika Brazíliában a bors, a chili paprika és a chili paprika, melyeket főleg szezonális húsok, halak és kagylók hozzáadásával egészítenek ki, és mártásokban, tésztákban és rizottókban is fel lehet használni.
A paprika származása és szedési ereje függvényében változik, de mindannyian egészségügyi előnyökkel járnak, mivel capsaicinben gazdag, erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, ami elősegíti az emésztést és a fájdalomcsillapítást.
A Pepper Egészségének legfontosabb előnyei
A bors előnyei elsősorban a kapszaicin jelenlétének tulajdoníthatók, melynek fontos szerepe van a szervezetnek:
- Távolítsa el az orrdugulást;
- Távolítsa el a fájdalmat, mert hormonokat bocsát ki az agyban, amelyek az öröm és a jólét érzését jelentik;
- Antioxidánsokként működnek, megakadályozzák a sejtekben és a rákban bekövetkező változásokat;
- Gyulladáscsökkentő hatásúak;
- Stimulálják az emésztést;
- Növelje a libidót;
- A súlycsökkenést javítja, mivel növeli az anyagcserét;
- Javítja a viszketést és a bőr sebét pikkelysömör esetén.
Minél erősebb a paprika íze, annál nagyobb a kapszaicin tartalma, amely főként a borsó magjában és bordáiban jelen van.
Hogyan használjunk különböző borsot
A borsípustípusok az általuk előállított területtől függően változhatnak, az általuk előállított íz nagysága, színe és ereje. Az alábbi listában a borsó baktériumok értéke 0 és 7 között van, és minél magasabb a minősítés, annál erősebb a bors.
- Cayenne vagy ujj: főleg szószok és savanyúságok előállításához. Pickey: 6.
- Chili Pepper: Főleg fűszerezett halak és rákfélék, és használható csirke ételek, rizottók és pácolt zöldségek. Picancia: 3.
- Bors: széles körben használják a világ konyhaművészetében, minden ételhez fűszerezésként használható. Piccia: 1-2.
- Malagueta és Cumari: a feijoada, a hús, az acarajé, a sütemények és a pasztell szezonja. Piccia: 7.
- Fidalga: a halak szezonálására és zöldségfélék és konzervételek marinádáinak előállítására szolgál. Piccia: 4.
- Cambuci és Americana: édes paprika, gyakran töltött, grillezett, sült vagy savanyúságokkal és sajtokkal ellátott ételekben. Piccia: 0.
Fontos megjegyezni, hogy bár az egészségügyi előnyöket hozza, a paprika túlzott használata irritálhatja a bélrendszert, és ronthatja a fekély, a gyomorhurut és az aranyér tüneteit.
Pepper táplálkozási információk
Az alábbi táblázat táplálási információkat tartalmaz minden 100 g-os paprika esetében, ami 10 közepes méretű paprikának felel meg.
| Chili paprika | A fekete bors királyság | Zöldpaprika | |
| teljesítmény | 38 kcal | 24 kcal | 24 kcal |
| szénhidrát | 6, 5 g | 5 g | 4, 3 g |
| fehérje | 1, 3 g | 1 g | 1, 2 g |
| kövér | 0, 7 g | 0, 03 g | 0, 2 g |
| kalcium | 14 mg | - | 127 mg |
| mérkőzés | 26 mg | - | 130 mg |
| vas | 0, 45 mg | - | 5, 43 mg |
A friss gyümölcsök mellett a capsaicin, a baktérium hatóanyaga Capsicum nevű kapszulákban is megtalálható, melyeket naponta kell bevenni 30-120 mg dózisban, 60 mg a leggyakrabban használt dózis.
Hogyan használjunk borsot fogyásra?
A testsúlycsökkenéshez a borsot fűszerezésként kell használni, és hozzá kell adni minden étkezéshez, különösen ebédnél vagy vacsoránál, és friss, porszerű vagy mártások formájában is felhasználható. A testsúlycsökkentés növelésére egy másik tipp, hogy csipet adjon a bors, a gyümölcslevekben, a vitaminokban és a vízben, mivel ez segít napi szinten növelni az anyagcserét azáltal, hogy több kalóriát éget el.
Az anyagcserét és a testsúlycsökkenést gyorsabban végezze el, lásd 5 egyszerű tippet a testsúlycsökkenéshez és a hasgész elvesztéséhez.
Hogyan készítsünk pácolt paprikát
Lehetőség van a bors paprikájára a házban, és megőrzi az ételeket. Otthon, a borsot ültetni közepes edényeket, körülbelül 30 cm átmérőjű, és kell öntözni, ha a föld száraz, lehetőleg reggel vagy késő délután. Ha szükséges, kösse össze a bors oldalához egy vékony tétet a növekedés irányításához. A következő egy konzerv paprika recept.
összetevők
- 300 g borsot választott
- 300 ml fehér alkoholtartalmú ecetet
- 2 evőkanál só
- A Bay hagyja ízlését
- Fokhagyma ízlés szerint
Az előkészítés módja
Hideg olajjal vagy olívaolajjal tegye a kezét, hogy megakadályozza a bors szaggatását a bőrre. A paprikákat alaposan mossa le és szárítsa meg, majd rétegezze őket mosott és főtt üvegedénybe. Kívánt esetben adjunk hozzá babérlevéleket és fokhagymás szegfűszegeket, hogy ízesítsük a megőrzést. Ezután az ecetet és a sót összekeverjük egy másik edénybe, és hozzáadjuk az üveghez a paprikát. Fedjük le jól, és használjuk a tartalékot, ha akarod.
A bors rossz?
A gyakori fogyasztás bors minden étkezés, vagy akár a fogyasztás nagy mennyiségű bors csak ebéd vagy vacsora lehet káros a gyomor. Így azok az emberek, akiknek érzékeny gyomra van, és kellemetlen érzést éreznek a bors fogyasztása során, kisebb mennyiségben és szórványosan fogyasztják ezt az ételt, nehogy gastritis vagy gyomorfekély kialakulhassanak.
Ráadásul a túlzott vagy gyakori bors fogyasztása növeli annak kockázatát, hogy az aranyérben dilatált, kis vénák vannak, fájdalmas fájdalmat okoztak és evakuáltak. Ezért az aranyérűeknek nem szabad semmiféle borsot fogyasztaniuk, különösen válság idején. A válságból fogyasztásuk sporadikus lehet, mert a túl sok bors az aranyér kialakulásához vezethet.
