A himalájai rózsagyöngyök főbb előnyei a magasabb tisztaságúak és a nátrium alacsonyabb mennyisége a hagyományos finomított sókhoz képest. Ez a tulajdonság teszi a himalájai sót kiváló helyettesítővé, különösen a magas vérnyomású emberek, veseelégtelenség és folyadékvisszatartási problémák miatt. Nézze meg többféle só nátrium mennyiségét itt.
Egy másik különbség, amely szintén említést érdemel, a jód kisebb koncentrációja a rózsaszín sóban, mivel ez egy olyan régióból származik, amely természetesen gyenge az ásványi anyagban, és amelyet az ipar nem ad hozzá, mint a közönséges só esetében.
A rózsósó eredete és tulajdonságai
A só színe, szerkezete, páratartalma és formája a származástól függ. A rózsaszínű só esetében a Himalája hegységből származik, amely öt országot fed le: Pakisztán, India, Kína, Nepál és Bhután, legnagyobb termelése a pakisztáni Khwra bányából származik, és a második a világ legnagyobb sóbányája.
A rózsaszínű só kialakulása akkor történt meg, amikor a vulkáni lávában találták a sózott lerakódásokat, amikor a tengervíz még mindig elérte a Himalája hegyeit, megvédve a sót minden szennyezéstől és tiszta környezetben tartja, ami a rózsaszín sót A Himalája a bolygó legtisztább sójának számít, és tartalmaz egy összetételt, amely több mint 80 elemet tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot, káliumot, rézből és vasból, amely felelős a só rózsaszínű színezéséért.
Hogyan használjuk a rózsaszín himalájai sót?
Íze lágyabb, mint a közönséges sóé, és nem zavarja az edények elkészítését, így tökéletesen helyettesítheti a finomított sót a készítményben és az asztalon. Nagy mennyiségű vízzel és sóval elfogyasztott ételek, amelyek gyorsan felszívják a sót, például a halak és a tenger gyümölcsei, a zöldségek rózsaszín sóval ízletesek, mivel nem ellopják az ízeket.
Integrált só formájában a rózsaszín sót szemcsézettségben találják meg, így egy sócsiszoló nagyon hasznos lehet az ételízesítés megkönnyítésére.
Fontos tanács az edény főzéséhez vagy temperálásához szükséges mennyiség gondos mérlegeléséhez. Azáltal, hogy kevésbé nátriumot tartalmaz, és finomabb ízzel rendelkezik, túlzott használathoz vezethet, ami nem jó az egészségre. Tehát egy jó ötlet, hogy megkapjuk a tökéletes ízét, hogy összekapcsolják más természetes ízesítők, például fokhagyma, hagyma, petrezselyem és a metélőhagyma, például.
A rózsaszín só bevitelének másik módja az edények bemutatása. Megtalálható olyan blokkokban is, amelyeket fel lehet melegíteni zöldségek, halak és garnélák készítésére és szolgálására.
Hogyan ismerjük fel az igazi rózsaszín sót?
A legjobb módja annak, hogy felismerjük, hogy a só igaz vagy hamis, ha kb. 2 evőkanál egy pohár vízzel keverjük össze. Ha a víz rózsaszínűvé vagy vörösessé válik, valószínűleg a só hamis, mert az igazi só csak a felhős vízben hagyja el a vizet, és nem laza színt.
Hol kapható
A himalájai só megtalálható a természetes élelmiszerboltokban vagy a szupermarketek egészséges étkezési szakaszában. Az ára 25 és 50 reais között van kilogrammonként, bár kisebb csomagokban vagy darálóval is megtalálható.
