Az olyan ételek, mint a méz és a kókuszcukor, valamint a természetes édesítőszerek, mint például a Stevia és a Xylitol, természetes alternatívák a fehér cukor helyettesítésére a fogyás és az egészség javítása érdekében, kedvezően befolyásolva a cukorbetegségek, a magas koleszterinszint és a elhízás.
Fontos elkerülni a cukor használatát, mert túlzottan elősegíti a súlygyarapodást, és serkenti a zsírtermelést, ami növeli például a fogszuvasodás, a szívbetegség és a májzsír kockázatát. Itt van 10 természetes alternatíva a cukor cseréjére, és egészségesebbé válik, anélkül, hogy elveszítené az édes ízeket.
1. Drágám
A mézhéj természetes tápanyagokban gazdag édesítőszer, például kálium, magnézium, vas és kalcium, gazdagítva az immunrendszer erősítésével, antioxidáns hatással, javítva az emésztést és a bélflóra egészséges megtartásával.
Ezenkívül a méznek közepes glikémiás indexe van, ami azt jelenti, hogy a termék kis mennyisége nem serkenti a zsírtermelést, mint a cukor esetében. Minden mézes kanál körülbelül 46 kalóriát tartalmaz, és fontos megjegyezni, hogy nem adható 3 év alatti gyermekeknek. Lásd még a méz előnyeit és ellenjavallatait.
2. Stevia
A Stevia természetes édesítőszer a Stevia Rebaudiana Bertoni növényből, amelyet szupermarketekben és természetes termékekboltokban találhat por vagy csepp formájában. Képes édesíteni kb. 300-szor nagyobb, mint a szokásos cukor, mégis előnye, hogy nincs kalóriája.
A Stevia meleg vagy hideg készítményekben használható, mert magas hőmérsékleten stabil és könnyen használható sütemények, sütemények vagy cukorkák számára, amelyeket főzni vagy sütni kell. Nézze meg a Stevia édesítőszer 5 leggyakoribb kérdéseit.
3. Kókuszrost
A kókuszcukor alacsony glikémiás indexet jelent, ami azt jelenti, hogy nem okoz nagy mennyiségű vércukorszintet, és nem serkenti a zsírtermelést, segítve ezzel a súlyt.
Ezenkívül a kókuszcukor gazdag tápanyagokban, például vasban, kalciumban, cinkben és káliumban gazdag, de mivel magas fruktóztartalmú, mérsékelten kell használni, mert feleslege olyan problémákhoz vezethet, mint a májzsír és a súlygyarapodás. Mindegyik teáskanál körülbelül 20 kalóriát tartalmaz.
4. Xilit
A xilit egy alkoholos cukor típusa, valamint eritrit, maltit és szorbit, minden természetes anyag, amelyet gyümölcsökből, zöldségekből, gombákból vagy hínárból nyernek. Mivel alacsony a glikémiás indexük, egészségesebb természetes választás, és cukor-édesítő képességük van.
Egy másik előnye, hogy a xilitol nem károsítja a fogakat, és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, és körülbelül 8 kalóriát vesz igénybe a termék minden egyes teáskanáljához. Mivel édesítőereje hasonló a cukorhoz, ugyanolyan arányban alkalmazható, mint a különböző konyhai készítmények helyettesítője.
5. Maple Szirup
A juharszirupot, amelyet juharlepke vagy juharszirupnak neveznek, egy Kanadában széles körben elterjedt fából állítanak elő, és egészségre káros hatással van az antioxidánsok és tápanyagok, például kalcium, kálium és cink magas koncentrációja miatt.
A juharszirup fel lehet használni a felmelegítendő készítményekben, de mivel kalóriát és cukrot is tartalmaz, kis mennyiségben is fel kell használni.
6. Taumatine
A thaumatin egy természetes édesítőszer, amely két fehérjéből áll, és képes arra, hogy 2000-től 3000-szeresére édesítse a szokásos cukrot. Mivel fehérjékből áll, nem képes növelni a vércukorszintet, és nem ösztönzi a zsírtermelést, és a testsúlycsökkenéshez és a cukorbetegség szabályozásához használható.
A taumatin ugyanazokkal a kalóriákkal rendelkezik, mint a cukor, de mivel édesítőereje sokkal magasabb, mint a cukoré, nagyon kis mennyiségben, kevés kalóriát ad a tápláléknak.
7. Cukor nélküli gyümölcspárna
Nem cukrozott gyümölcsöt tartalmazó zselék hozzáadása, más néven 100% -os gyümölcs, még egy természetes módja az ételek és készítmények édesítésére, mint például a joghurtok, a vitaminok és a sütemények, pékák és kekszek tészta.
Ebben az esetben a gyümölcs természetes cukora zselé formájában koncentrálódik, amely növeli az édesítő erejét, valamint az ízesítő készítményeket a zselé ízének megfelelően. Annak érdekében, hogy a zselés 100% gyümölcs legyen, csak ellenőrizze az összetevők listáját a termék címkéjén, amely csak gyümölcsöt tartalmazhat, hozzáadott cukor nélkül.
8. Barna cukor
A barna cukrot cukornádból készítik, de nem végzi el a finomítást, mint a fehér cukor, ami tápanyagait megőrzi a végtermékben. Így ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, káliumot és foszfort tartalmaz.
Azonban fontos megjegyezni, hogy a tápanyagok ellenére a barna cukor majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a fehér cukor, és nem szabad sokszor fogyasztani vagy cukorbetegségben használják.
9. Cane cukornád
A melasz a cukornádlevet párologtatásából vagy a rapadura előállítása során előállított szirup, amelynek sötét és erős édesítőereje van. Nem finomított, ugyanabban az ásványi anyagokban gazdag, mint a barna cukor, amely kalciumot, magnéziumot, káliumot és foszfort tartalmaz.
Azonban azt is csak kis mennyiségben szabad fogyasztani magas kalóriatartalmuk miatt, és kerülendő cukorbetegség és vesebetegség esetén. Lásd még a melaszról, és megtudhatja a természetes édesítőszerek édesítő erejét és kalóriáit.
10. Erythritol
Az eritritol olyan természetes édesítőszer, amely ugyanolyan eredetű, mint a xilit, de grammonként csak 0, 2 kalóriát tartalmaz, majdnem édesítőszert, amelynek nincs fűtőértéke. A cukor édesítő képességének körülbelül 70% -át teszi ki, és a cukorbetegek vagy a fogyókúra is használhatják.
Ezenkívül az eritrit nem okoz üregeket, és természetes termékek vagy táplálékkiegészítők készleteiben található por formájában.
A vércukorszint csökkentéséhez és a vércukorszint szabályozásához segítséget nyújt a cukor bevitelének csökkentéséhez.